Lunak & Juicy! Resep Bumbu Daging Sapi Panggang Vietnam Terbaik
Spesial Akhir Pekan! Bumbu Daging Terbaik untuk Lumpia Vietnam yang Luar Biasa
Tingkatkan hidangan akhir pekan Anda dengan lumpia Vietnam yang luar biasa ini! Resep ini menggunakan daging has dalam babi tanpa lemak (atau daging has dalam sapi) yang dibumbui dengan sempurna, menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan. Kami akan menunjukkan cara melembutkan daging dengan jus kiwi dan memasukkannya dengan saus yang seimbang sempurna untuk hidangan yang benar-benar istimewa yang akan disukai semua orang.
Bahan Daging Lumpia- 1kg Daging Has Dalam Babi (atau Daging Has Dalam Sapi, sebagai alternatif)
Bahan Bumbu Rahasia- 40ml Kecap Asin (sekitar 4 sdm)
- 20g Gula Pasir (sekitar 2 sdm)
- 20ml Jus Kiwi Segar (dari sekitar 1/4 kiwi matang)
- 10g Bawang Putih Cincang (sekitar 1 sdm)
- 20ml Minyak Wijen (sekitar 2 sdm)
- 1g Lada Hitam Bubuk (sekitar 1/4 sdt)
- 40ml Kecap Asin (sekitar 4 sdm)
- 20g Gula Pasir (sekitar 2 sdm)
- 20ml Jus Kiwi Segar (dari sekitar 1/4 kiwi matang)
- 10g Bawang Putih Cincang (sekitar 1 sdm)
- 20ml Minyak Wijen (sekitar 2 sdm)
- 1g Lada Hitam Bubuk (sekitar 1/4 sdt)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulai dengan daging has dalam babi segar. Iris menjadi strip setebal jari Anda – ukuran ini bagus untuk menyerap bumbu dan memberikan gigitan yang memuaskan. Letakkan irisan daging di atas tisu dapur dan tekan dengan lembut untuk menghilangkan kelebihan darah. Menghilangkan darah akan menghasilkan rasa yang lebih bersih dan menghilangkan bau amis apa pun.
Step 2
Tuangkan jus kiwi ke atas daging babi yang sudah ditiriskan. Enzim alami dalam kiwi akan membantu melembutkan daging dengan indah. Aduk perlahan daging untuk melapisi secara merata dengan jus. Biarkan diasinkan selama sekitar 20 menit. Ini memungkinkan jus kiwi bekerja dengan ajaib, membuat daging menjadi sangat empuk. Berhati-hatilah untuk tidak mengasinan terlalu lama, karena dapat membuat daging menjadi lembek.
Step 3
Setelah 20 menit marinasi kiwi, tambahkan semua bahan saus: kecap asin, gula, bawang putih cincang, minyak wijen, dan lada hitam. Campur semuanya secara menyeluruh, pastikan setiap potongan daging terlapisi dengan baik oleh bumbu yang beraroma. Panaskan wajan di atas api sedang. Tambahkan daging yang sudah dibumbui dan tumis sambil diaduk hingga matang dan terkaramelisasi dengan indah. Nikmati daging lumpia Vietnam Anda yang empuk dan beraroma!
