Luarnya Renyah, Dalamnya Lembut! Resep Bakwan Zukini Super Praktis
Bakwan Zukini Lezat dan Mudah Dibuat untuk Siapa Saja
Jangan biarkan zukini sisa di kulkas terbuang sia-sia! Ubah menjadi bakwan zukini yang lezat, renyah di luar dan lembut di dalam. Resep super praktis ini tidak memerlukan bahan khusus dan menghasilkan hidangan pendamping yang fantastis atau camilan sempurna untuk menemani minuman Anda.
Bahan Utama- 1/2 buah zukini ukuran sedang
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
- 1 cangkir tepung terigu (atau tepung bumbu serbaguna)
- 2 butir telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih zukini di bawah air mengalir. Buang ujungnya dan iris tipis secara seragam, sekitar 0.5 cm tebalnya. Letakkan irisan zukini dalam mangkuk, taburkan dengan 1/2 sdt garam. Diamkan selama 10 menit agar zukini mengeluarkan kelebihan airnya. Langkah ini penting agar bakwan zukini menjadi kokoh dan tidak lembek.
Step 2
Selagi zukini direndam garam, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok hingga rata. Mengocok telur hingga benar-benar halus akan membantu menghasilkan bakwan yang lebih lembut.
Step 3
Setelah 10 menit, periksa kelembapan zukini. Pindahkan irisan zukini yang sudah diberi garam ke atas tisu dapur dan tepuk-tepuk hingga kering, usahakan menghilangkan sebagian besar airnya. Memastikan zukini kering akan mencegah bakwan menjadi lembek.
Step 4
Sekarang saatnya melapisi zukini dengan tepung. Masukkan sekitar 1 cangkir tepung terigu ke dalam kantong plastik bersih. Tambahkan irisan zukini yang sudah dikeringkan ke dalam kantong dan goyangkan perlahan agar tepung melapisi setiap irisan secara merata dan tipis. Hindari lapisan tepung yang terlalu tebal; lapisan tipis sudah cukup.
Step 5
Tepuk-tepuk ringan irisan zukini yang sudah bertepung untuk menghilangkan kelebihan tepung. Selanjutnya, celupkan setiap irisan zukini ke dalam campuran telur kocok, pastikan terlapisi sepenuhnya di kedua sisinya. Anda bisa sedikit menekan zukini ke dalam adonan telur agar menempel lebih baik.
Step 6
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan di atas api sedang. Masukkan irisan zukini berlapis telur dengan hati-hati ke dalam minyak panas, susun dalam satu lapisan. Goreng selama beberapa menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Bakwan zukini yang lezat siap disajikan! Sajikan segera selagi hangat untuk tekstur terbaik!
