Lezatnya Ikan Gwamegi Musiman: Cara Menikmati Kaya Nutrisi
Cara Menikmati Gwamegi Lezat: Resep Sempurna untuk Musim Gugur/Dingin
Saat angin sejuk mulai bertiup, inilah saatnya menikmati Gwamegi, camilan dan lauk terbaik! Jika Anda baru mengenal Gwamegi atau ingin menikmatinya lebih lagi, kami akan menunjukkan cara menyantapnya tanpa amis dan dengan cita rasa umami maksimal. Kembalikan nafsu makan Anda dengan Gwamegi segar musiman!
Bahan Utama- 7 Potong Gwamegi Siap Saji
- Selada Segar untuk Gulungan (Ssam)
- Segenggam Daun Bawang Hijau
- Rumput Laut (Kkoshiraegi – Asin atau Segar)
- Rumput Laut (Mi-yeok)
- Cabai Rawit Hijau (Cheongnyang)
- Bawang Putih
Saus Cocol & Pelengkap- Saus Gochujang (Saus Pasta Cabai Merah Pedas)
- Ssamjang (Pasta Kacang Fermentasi – Opsional)
- Saus Gochujang (Saus Pasta Cabai Merah Pedas)
- Ssamjang (Pasta Kacang Fermentasi – Opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Bahkan jika Anda baru mengenal Gwamegi atau biasanya tidak menyukainya, Anda dapat menikmatinya dengan lezat bersama sayuran segar untuk gulungan! Siapkan sayuran favorit Anda untuk ssam. Selada segar, kol, atau sayuran lainnya cocok. Pastikan untuk mencucinya hingga bersih dan mengeringkannya sepenuhnya agar dapat menghargai rasa Gwamegi dengan baik.
Step 2
Saya secara khusus menyiapkan sawi putih muda, yang memiliki rasa manis luar biasa. Daunnya yang lembut menambah rasa manis yang lezat yang meningkatkan rasa Gwamegi saat digulung bersama.
Step 3
Jika Anda memiliki daun bawang segar, potong menjadi potongan seukuran sekali gigit untuk menambah aroma segar dan sedikit rasa tajam yang melengkapi Gwamegi.
Step 4
Kombinasi penting untuk menikmati Gwamegi! Cincang halus cabai rawit hijau untuk rasa pedas, dan iris tipis bawang putih untuk mempertahankan rasa segarnya. Menambahkannya ke gulungan Anda membantu mengurangi rasa berminyak dan menyeimbangkan rasa dengan indah.
Step 5
Saya menggunakan rumput laut asin (kkoshiraegi) yang saya miliki di rumah. Jika menggunakan rumput laut asin, rendam dalam air hingga rasa asin benar-benar hilang, lalu bilas beberapa kali di bawah air mengalir dan tiriskan dengan baik. Teksturnya yang kenyal dan sedikit renyah sangat cocok dengan Gwamegi. Jika menggunakan rumput laut segar, cukup bilas dan gunakan.
Step 6
Saya juga menyiapkan sedikit rumput laut segar (mi-yeok) untuk menambah lapisan rasa laut lainnya. Cuci bersih mi-yeok dan potong menjadi potongan yang mudah dimakan.
Step 7
Inilah bintang utamanya: Gwamegi! Untuk dua orang, 5 hingga 6 potong biasanya cukup banyak. Karena saya membeli Gwamegi yang sudah disiapkan, saya hanya perlu memotongnya menjadi potongan seukuran sekali gigit. Hindari memotongnya terlalu kecil, karena Anda mungkin kehilangan cita rasanya yang khas. Mengirisnya dengan ketebalan sedang memastikan tekstur yang memuaskan dan rasa yang kaya.
Step 8
Tata sayuran segar yang sudah disiapkan, rumput laut, dan Gwamegi yang sudah dipotong dengan menarik di atas piring. Sajikan dengan saus Gochujang manis pedas dan, jika diinginkan, ssamjang. Ini akan melengkapi pesta Gwamegi yang lezat dan berlimpah. Nikmati cita rasa musim ini!
