Lezat dan Mengenyangkan! Resep Spam Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas)
Kembalikan Nafsu Makan Anda! Spam Kimchi Sundubu Jjigae: Panduan Memasak Ham Sundubu Jjigae yang Mudah dan Melimpah
Dijamin lezat bahkan untuk juru masak pemula! Memperkenalkan Spam Kimchi Sundubu Jjigae, kombinasi sempurna antara SPAM gurih dan kimchi renyah. Resep ini memudahkan Anda menikmati hidangan yang berlimpah dan penuh rasa, menambah kemewahan di meja makan Anda. Saat Anda menginginkan hidangan yang memuaskan, resep ini menjamin hasil yang lezat tanpa kegagalan. Rasakan harmoni luar biasa dari tahu sutra yang lembut, SPAM asin, dan kimchi pedas sekarang juga!
Bahan-Bahan- 1 bungkus tahu sutra (sundubu, sekitar 300-400g)
- 2 cangkir (400ml) air
- 1 kaleng (200g) SPAM
- 1 genggam sosis Vienna (sekitar 5-6 buah)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 ikat jamur enoki
- 1 genggam kimchi matang (sekitar 100g)
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2 sdt kecap asin
- 0.5 sdt gula pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Ambil sekitar setengah bagian SPAM (100g), masukkan ke dalam kantong zip-lock, lalu hancurkan kasar menggunakan rolling pin atau bagian belakang sendok. Menghancurkannya seperti ini akan membuat sari SPAM lebih meresap ke dalam kuah, sehingga rasanya lebih kaya.
Step 2
Iris tipis bawang bombay (sekitar 0.5cm) atau potong dadu kecil. Cincang halus daun bawang. Potong SPAM sisa (100g) dan sosis Vienna menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 1cm tebalnya). Potong-potong kimchi matang dengan lebar sekitar 1cm. Potong bagian pangkal jamur enoki yang keras, lalu bilas ringan di bawah air mengalir.
Step 3
Panaskan panci atau pot tanah liat Korea di atas api sedang-kecil. Tambahkan 1 sdm minyak goreng dan 1 sdm minyak wijen. Masukkan daun bawang cincang dan 1 sdm bubuk cabai merah. Tumis perlahan, hati-hati jangan sampai gosong, untuk membuat minyak cabai. Anda akan mencium aroma lezat saat daun bawang dan bubuk cabai matang.
Step 4
Setelah minyak cabai harum, masukkan kimchi matang yang sudah dipotong ke dalam panci dan tumis dengan api sedang. Untuk melembutkan rasa asam kimchi dan menambah kedalaman rasa, tambahkan 0.5 sdt gula pasir pada tahap ini dan terus aduk.
Step 5
Setelah kimchi ditumis cukup matang, masukkan SPAM yang sudah dihancurkan dan irisan bawang bombay. Tumis bersama selama sekitar 1-2 menit hingga bawang bombay menjadi transparan. Lemak dari SPAM akan sedikit keluar, memadukan rasa bahan-bahan.
Step 6
Sekarang, tuangkan 2 cangkir (400ml) air. Masukkan semua SPAM dan sosis Vienna yang sudah dipotong. Besarkan api hingga mendidih bergolak.
Step 7
Setelah kuah mendidih, kecilkan api menjadi sedang. Aduk rata 1 sdm bawang putih cincang dan 2 sdt kecap asin untuk membumbui. Cicipi kuahnya dan sesuaikan rasa; jika kurang asin, tambahkan sedikit lagi kecap asin atau garam. Penting untuk mencicipi dan menyesuaikan bumbu secara bertahap.
Step 8
Saat sup mendidih perlahan di atas api sedang, tambahkan bungkus tahu sutra dengan hati-hati. Gunakan sendok untuk memecah tahu sutra menjadi 2-3 bagian besar di dalam panci. Hindari mengaduk terlalu kuat agar tekstur tahu yang lembut tetap terjaga.
Step 9
Biarkan sup mendidih perlahan selama 2-3 menit lagi hingga tahu hangat. Kemudian, tata jamur enoki yang sudah disiapkan di atasnya agar terlihat menarik. Sup siap setelah jamur enoki sedikit layu. Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan 1 buah cabai Cheongyang yang sudah diiris pada tahap ini.
Step 10
Aroma lezat memenuhi udara! Dengan semua bahan yang menyatu secara harmonis, Spam Kimchi Sundubu Jjigae Anda yang berlimpah dan memuaskan telah selesai! Nikmati dengan semangkuk nasi hangat.
