Lezat dan Gurih! Tahu Masak Daging Cincang Sapi, Sahabat Nasi
Resep Emas Tahu Masak Daging Cincang Sapi Bergizi untuk Seluruh Keluarga
Halo semuanya! Hari ini saya akan membagikan resep tahu masak daging cincang sapi yang lezatnya luar biasa, pasti membuat Anda cepat menghabiskan sepiring nasi. Berbeda dari tahu masak biasa, hidangan ini memiliki kuah yang dalam dan kaya rasa. Perpaduan tahu yang lembut dan daging sapi yang gurih sungguh ilahi. Ini sempurna sebagai hidangan sederhana namun mengenyangkan, jadi pastikan Anda mencobanya untuk makan malam hari ini!
Bahan Utama- 1 blok Tahu
- 1 genggam Daging Sapi Cincang (sekitar 100g)
- 1/2 Bawang Bombay
- 1 genggam Jamur Tiram
- 1/2 Cabai Merah
- 1/4 Batang Daun Bawang
Saus Bumbu Emas- 1 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 1/2 Sdm Gula
- 1 Sdm Mirin (Anggur Beras)
- 1/2 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1 Sdm Minyak Wijen
- 1 Cangkir Air (200ml)
- 1 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 1/2 Sdm Gula
- 1 Sdm Mirin (Anggur Beras)
- 1/2 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1 Sdm Minyak Wijen
- 1 Cangkir Air (200ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas tahu di bawah air mengalir. Kemudian, potong tahu menjadi potongan tebal, sekitar 1.5 hingga 2 cm. Tekan perlahan tahu yang sudah dipotong menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelembaban berlebih dari kedua sisinya. Ini akan mencegah cipratan minyak saat digoreng dan membantu tahu menyerap bumbu dengan lebih baik, meningkatkan rasanya. Iris bawang bombay tipis-tipis, dan suwir jamur tiram menjadi ukuran sekali gigit setelah membuang bagian pangkalnya yang keras. Iris daun bawang dan cabai merah secara diagonal untuk menambah warna.
Step 2
Sekarang, mari kita goreng tahu hingga berwarna cokelat keemasan. Panaskan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, masukkan potongan tahu dengan hati-hati ke dalam wajan. Goreng dengan api sedang-rendah, balik sesekali, hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Menggoreng tahu seperti ini mencegahnya hancur dan memberikan tekstur yang lebih kenyal.
Step 3
Siapkan panci atau wajan yang dalam untuk memasak. Sebarkan lapisan bawang bombay iris di dasar panci. Atur potongan tahu goreng berwarna keemasan di atas bawang bombay. Terakhir, sebarkan daging sapi cincang secara merata di atas bawang bombay. Menyusun bahan-bahan seperti ini memastikan distribusi panas yang merata, menghasilkan masakan yang lebih lezat.
Step 4
Mari kita buat saus bumbu yang akan menentukan rasa tahu masak. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm bubuk cabai korea (gochugaru), 1/2 sdm gula, 1 sdm mirin, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm minyak wijen. Tuangkan 1 cangkir (200ml) air dan aduk rata dengan sendok. Saus bumbu lezat Anda siap!
Step 5
Tuangkan saus bumbu emas yang telah disiapkan secara merata ke atas bahan-bahan di dalam panci. Hias dengan daun bawang dan jamur tiram di bagian atas untuk menambah warna. Sekarang, didihkan panci dengan api besar. Setelah kuah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 10 menit. Masakan matang ketika kuah telah berkurang dan meresap dalam ke bahan-bahan. Nikmati dengan sepiring nasi hangat!
