Lauk Pauk Lezat Pemikat Nasi! Tumis Tahu Spam
Resep Tumis Tahu Spam Lezat yang Disukai Semua Usia
Kombinasi luar biasa antara spam gurih dan tahu lembut! Sempurnakan hidangan lezat dengan tumis tahu spam sederhana namun lezat ini. Sangat cocok sebagai lauk nasi atau bahkan camilan teman minum.
Bahan Utama- 1 buah Tahu Sutra (sekitar 300-350g)
- 1 kaleng Spam kecil (sekitar 200g)
- 1/2 batang Daun Bawang (sekitar 10cm)
- 1.5 gelas Air (300ml)
- 1 sdm Minyak Perilla atau Minyak Goreng
Bumbu- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sekitar 20g)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang (sekitar 10g)
- 2 sdm Kecap Asin (sekitar 20ml)
- 2 sdm Saus Ikan Teri (sekitar 20ml, bisa diganti kecap asin jika tidak ada)
- 1 sdm Mirin atau Sake Masak (sekitar 10ml)
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung Korea, sekitar 20g, tingkat kemanisan bisa disesuaikan)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sekitar 20g)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang (sekitar 10g)
- 2 sdm Kecap Asin (sekitar 20ml)
- 2 sdm Saus Ikan Teri (sekitar 20ml, bisa diganti kecap asin jika tidak ada)
- 1 sdm Mirin atau Sake Masak (sekitar 10ml)
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung Korea, sekitar 20g, tingkat kemanisan bisa disesuaikan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong tahu menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 1.5cm tebalnya. Iris spam sesuai selera atau ukuran yang serupa. Iris tipis daun bawang secara diagonal untuk menambah aroma.
Step 2
Membuat bumbu: Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm gochugaru, 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm kecap asin, 2 sdm saus ikan teri (jika tidak ada, bisa diganti dengan lebih banyak kecap asin!), 1 sdm mirin, dan 2 sdm oligodang. Aduk rata hingga pemanis larut untuk membuat pasta bumbu.
Step 3
Panaskan 1 sdm minyak perilla (atau minyak goreng) dalam wajan dengan api sedang-kecil. Goreng tahu hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Ini akan meningkatkan rasa tahu dan membuatnya tidak mudah hancur. Angkat tahu goreng dan sisihkan di piring terpisah.
Step 4
Gunakan wajan yang sama (tidak perlu menambah minyak karena spam akan mengeluarkan lemaknya sendiri), masukkan irisan spam dan goreng hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Menggoreng spam sebelumnya akan menambah cita rasa.
Step 5
Sekarang, mari mulai memasak. Tata irisan tahu goreng di dasar wajan. Letakkan irisan spam goreng di atas tahu.
Step 6
Tuangkan 1.5 gelas (300ml) air ke atas bahan-bahan di wajan. Untuk rasa yang lebih kaya, pertimbangkan menggunakan kaldu teri-rumput laut sebagai pengganti air biasa. Jika menggunakan kaldu, Anda mungkin perlu sedikit menyesuaikan jumlah kecap asin atau saus ikan teri.
Step 7
Tuangkan bumbu yang telah disiapkan dan beraroma lezat secara merata di atas tahu dan spam.
Step 8
Sekarang, biarkan mendidih dengan api sedang-kecil hingga bumbu meresap sempurna ke semua bahan. Perhatikan api agar bumbu tidak terlalu mengering.
Step 9
Tutup wajan saat memasak; ini membantu bumbu meresap lebih efektif ke dalam bahan-bahan. Sesekali, buka tutupnya dan sendokkan sedikit bumbu dari wajan ke atas tahu dan spam agar tetap lembab dan lezat.
Step 10
Setelah bumbu mengental seperti saus dan rasanya menyatu, tambahkan irisan daun bawang. Masak sebentar lagi hingga daun bawang sedikit layu, menambahkan sentuhan aroma segar.
Step 11
Tumis Tahu Spam lezat Anda siap! Sangat lezat disajikan selagi panas dengan semangkuk nasi. Pastikan untuk mencoba membuatnya untuk makan malam nanti!
