Latte Matcha Krim Lembut
Resep Sempurna Latte Matcha Krim di Rumah
Perkenalkan resep latte matcha krim yang lezat dan bebas kopi! Nikmati perpaduan mewah dari matcha kaya rasa dan krim lembut manis yang benar-benar istimewa. Sempurna untuk memanjakan diri atau acara spesial!
Bahan Dasar Krim- 60g krim kental (whipping cream)
- 7g gula pasir
Bahan Dasar Matcha- 10g bubuk matcha berkualitas tinggi
- 25g air panas (sekitar 70-80°C)
Bahan Perakitan- Es batu secukupnya
- 120ml susu segar
- 10g bubuk matcha berkualitas tinggi
- 25g air panas (sekitar 70-80°C)
Bahan Perakitan- Es batu secukupnya
- 120ml susu segar
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan dasar krim. Dalam mangkuk bersih, timbang dan campurkan 60g krim kental dengan 7g gula pasir.
Step 2
Menggunakan frother elektrik mini, kocok perlahan krim dan gula. Usahakan konsistensinya lembut dan bisa dituang, bukan kaku – harus sedikit lentur saat diangkat.
Step 3
Sekarang, mari buat dasar matcha. Masukkan 10g bubuk matcha berkualitas tinggi ke dalam jug atau mangkuk lebar yang kokoh. (Untuk dasar matcha yang lebih halus, pertimbangkan untuk mengayak bubuknya terlebih dahulu).
Step 4
Tuangkan 25g air panas ke atas bubuk matcha. Suhu air idealnya sekitar 70-80°C. Hindari air yang terlalu panas, karena dapat membuat rasa matcha menjadi pahit.
Step 5
Menggunakan pengocok matcha (chasen) atau pengocok kecil, campurkan bubuk matcha dan air panas hingga merata. Kocok kuat selama sekitar 30 detik hingga benar-benar larut dan halus, menciptakan dasar matcha hijau cerah tanpa gumpalan.
Step 6
Siapkan gelas saji Anda. Isi gelas bening sekitar 70% penuh dengan es batu. Banyak es akan membantu menjaga latte Anda tetap dingin menyegarkan.
Step 7
Tuangkan perlahan dasar matcha ke atas es. Untuk menciptakan lapisan yang indah, tuangkan perlahan di sepanjang tepi dalam gelas dengan gerakan melingkar. (Menuangkan susu terlebih dahulu juga dapat membantu pemisahan lapisan).
Step 8
Sendokkan atau tuangkan krim dasar yang sudah disiapkan dengan hati-hati di atas lapisan matcha. Tuangkan perlahan di sepanjang tepi gelas agar jatuh dengan lembut.
Step 9
Putar gelas dengan lembut untuk mengagumi lapisan krim dan matcha yang berbeda, atur posisinya agar terlihat paling menarik secara visual.
Step 10
Latte Matcha Krim lezat Anda sudah selesai! Nikmati perpaduan aroma matcha dan krim manis yang lembut.
