Latte Kacang Merah Manis Buatan Sendiri
[Resep Emas Super Mudah] Yuk Buat Sandwich Kacang Merah & Latte Kacang Merah Menggunakan Kacang Merah Manis Buatan Sendiri!
Dulu saya pernah cerita kalau punya sisa kacang merah dari membuat es serut, dan sebaiknya dibuat selai kacang merah manis buatan sendiri. Jadi, kemarin saya buat selai kacang merahnya. Pas lagi dibuat, anak-anak langsung datang, nyicipin satu sendok masing-masing, terus heboh bilang enak! Hari ini, saya akan bagikan cara membuat selai kacang merahnya, dan bagaimana saya menggunakannya untuk membuat sandwich dan latte.
Bahan Membuat Selai Kacang Merah Manis- 400g kacang merah
- 200g gula (sesuaikan selera)
- 1 sdt garam
Bahan Sandwich Kacang Merah Manis- 4 lembar roti tawar
- 100g selai kacang merah buatan sendiri
Bahan Latte Kacang Merah Manis (2 porsi)- 600ml susu cair
- Sedikit susu kental manis (untuk penyesuaian rasa manis)
- Sedikit whipped cream (opsional)
- 1 buah mochi (potong kecil)
- 4 lembar roti tawar
- 100g selai kacang merah buatan sendiri
Bahan Latte Kacang Merah Manis (2 porsi)- 600ml susu cair
- Sedikit susu kental manis (untuk penyesuaian rasa manis)
- Sedikit whipped cream (opsional)
- 1 buah mochi (potong kecil)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan menggunakan selai kacang merah manis buatan sendiri yang lezat untuk membuat sandwich kacang merah dan latte kacang merah segar yang pasti disukai anak-anak. Semua orang suka rasa ini, jadi mengapa tidak membuatnya dengan cepat menggunakan sisa kacang merah dari membuat es serut? Saya akan membagikan seluruh prosesnya, dari cara membuat selai hingga cara menggunakannya.
Step 2
Pertama, cuci bersih 400g kacang merah. Buang dengan hati-hati batu atau kotoran yang tercampur di antara kacang. Kemudian, rendam kacang dalam air yang banyak selama minimal 2-3 jam sampai benar-benar mengembang. Tuangkan air sekitar dua kali volume kacang yang sudah direndam dan rebus selama kurang lebih 10 menit. Buang air rebusan pertama ini untuk menghilangkan rasa pahit.
Step 3
Mencuci kembali kacang setelah membuang air rebusan pertama akan memastikan rasa yang lebih bersih tanpa rasa pahit. Sekarang, kita siap untuk melanjutkan proses memasak kacang.
Step 4
Tambahkan sekitar 1.3 liter air ke dalam kacang yang sudah dicuci bersih dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak perlahan selama kurang lebih 1 jam hingga kacang empuk. Ketika air sudah cukup menyusut, masukkan 200g gula dan 1 sdt garam. Aduk terus hingga gula larut, dan biarkan mendidih sebentar lagi. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula berdasarkan tingkat kemanisan kacang dan preferensi pribadi Anda.
Step 5
Tara! Selai kacang merah manis buatan sendiri yang lezat sudah siap. Sangat enak disantap selagi hangat! Saya membuatnya tidak terlalu manis, tetapi jika Anda suka manis, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak gula sesuai selera Anda.
Step 6
Selai kacang merah manis yang banyak ini sangat cocok untuk membuat es serut kacang merah yang menyegarkan di musim panas, atau sebagai camilan mengenyangkan dalam bentuk sandwich kacang merah atau bubur kacang merah yang lembut. Jika Anda menghaluskan sedikit selai ini di blender tanpa mengupas kulit kacang, Anda akan mendapatkan bubur kacang merah yang lezat.
Step 7
Sekarang, mari kita gunakan selai kacang merah manis buatan sendiri yang lezat ini untuk membuat sandwich dan latte. Anda akan membutuhkan selai kacang merah buatan sendiri, roti tawar, susu, dan opsional whipped cream atau susu kental manis untuk rasa manisnya.
Step 8
Buang pinggiran roti tawar. Oleskan sekitar 50g selai kacang merah manis di antara dua lembar roti. Panggang dalam pembuat wafel atau pemanggang roti hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Potong menjadi dua agar mudah disajikan. Anda akan mendapatkan sandwich kacang merah yang renyah di luar dan lembut di dalam!
Step 9
Selanjutnya, mari kita buat latte kacang merah yang segar dan manis. Dalam blender, campurkan 600ml susu, sedikit susu kental manis, 2 sendok makan selai kacang merah buatan sendiri, dan sedikit es. Blender hingga halus. Tuangkan campuran yang sudah diblender ke dalam dua gelas. Kemudian, tambahkan satu sendok makan selai kacang merah lagi ke setiap gelas dan beri potongan mochi kecil di atasnya. Untuk tambahan yang mewah, Anda bisa menambahkan whipped cream di atasnya.
Step 10
Simpan selai kacang merah manis buatan sendiri di lemari es. Anda bisa mengeluarkannya kapan pun Anda menginginkan camilan dan menggunakannya untuk sandwich, latte, es serut, dan banyak lagi. Nikmati camilan buatan sendiri yang lezat kapan saja!
Step 11
Bukankah mudah membuatnya? Saya harap Anda semua mencoba resep selai kacang merah yang lezat ini, buat dalam jumlah banyak, dan nikmati camilan yang menyegarkan dan sehat selama musim panas yang panas. Tetap sehat!
