Latte Bit Merah yang Sehat dan Lezat: Resep Spesial dengan Bit Merah
Buat Latte Bit Sendiri dengan Bit Merah Segar
Mari buat latte bit yang lezat di rumah dengan menggunakan bit merah yang bergizi dan berwarna indah. Tambahkan percikan energi ke hari Anda dengan resep sederhana namun istimewa ini.
Bahan-bahan- 1 buah bit merah segar
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1/3 sdm gula
- 1 sdm mustard biji utuh (whole grain mustard)
- 1/2 sdm cuka sari apel
- 1 sdm air perasan lemon segar
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih bit merah untuk menghilangkan tanah lalu kupas kulitnya. Selanjutnya, iris bit setipis mungkin atau potong memanjang seperti korek api. Mengiris tipis akan membantu menghilangkan kelembaban dan penyerapan bumbu yang lebih baik.
Step 2
Masukkan irisan bit tipis ke dalam mangkuk dan taburi sedikit garam. Biarkan selama 10 menit untuk proses penggaraman. Proses ini menarik kelembaban berlebih dari bit, meningkatkan teksturnya dan mengurangi rasa pahit yang mungkin ada.
Step 3
Setelah digarami, peras cairan sebanyak mungkin dari bit dengan tangan. Anda juga bisa menepuk-nepuknya dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembaban secara lebih efektif. Semakin sedikit kelembaban, semakin terkonsentrasi rasa bit yang dihasilkan.
Step 4
Dalam mangkuk terpisah, campurkan 2 sendok makan minyak zaitun, 1/3 sendok makan gula, 1 sendok makan mustard biji utuh, 1/2 sendok makan cuka sari apel, 1 sendok makan air perasan lemon segar, dan sejumput lada hitam yang baru digiling. Kocok dengan pengocok atau garpu hingga semua bahan tercampur rata. Ini akan menghasilkan saus vinaigrette yang lezat.
Step 5
Tambahkan irisan bit yang sudah disiapkan ke dalam saus dan aduk perlahan hingga terlapisi secara merata. Cicipi dan, jika diinginkan, tambahkan sedikit garam herbal untuk rasa ekstra. Saya melewatkannya untuk rasa yang lebih bersih, tetapi Anda bisa menambahkannya sesuai selera untuk rasa yang lebih kaya. Latte bit Anda siap dinikmati segera, atau Anda bisa mendinginkannya di lemari es untuk rasa yang lebih menyegarkan.
