Lasagna Daging Sapi dan Terong Sehat
Lasagna Terong Spesial yang Baik untuk Diet! Tambahkan Daging Sapi Melimpah untuk Rasa dan Kesehatan, Nikmati Setiap Gigitannya!
Lasagna adalah hidangan pasta klasik Italia di mana lembaran pasta persegi panjang yang tipis ditumpuk dengan isian lezat dan dipanggang dalam oven hingga matang keemasan dan bergelembung. Hari ini, kami membuat versi spesial dengan mengganti lembaran pasta tradisional dengan terong segar, menjadikannya pilihan yang lebih ringan dan sehat. Terong, saat diiris tipis dan ditumpuk, menjadi pengganti pasta yang fantastis, memungkinkan Anda menikmati rasa lasagna yang kaya tanpa khawatir kalori tinggi. Tekstur terong yang matang, lembut, dan sedikit kenyal menambah dimensi unik dan lezat pada hidangan ini.
Bahan-bahan- 1 buah terong ukuran besar
- 1 cangkir takar (sekitar 100g) daging sapi giling
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 5 buah jamur kancing
- 1 cangkir takar saus spageti siap pakai
- 1 cangkir takar keju mozzarella parut
Instruksi Memasak
Step 1
Cincang halus setengah bawang bombay. Bersihkan jamur kancing dan iris tipis.
Step 2
Cincang halus daging sapi. Jika Anda menggunakan daging sapi giling siap pakai, ini akan menghemat waktu Anda. Anda bisa mengganti daging sapi giling dengan daging babi giling, atau bahkan menggunakan bacon cincang halus untuk menambah cita rasa. Silakan sesuaikan berdasarkan preferensi Anda.
Step 3
Panaskan wajan di atas api sedang. Masukkan daging sapi cincang dan bumbui dengan garam dan merica. Tumis hingga daging sapi berwarna kecoklatan dan harum. Anda bisa menepuk-nepuk kelebihan minyak dengan tisu dapur jika diinginkan.
Step 4
Setelah daging sapi hampir matang, tambahkan bawang bombay cincang dan jamur kancing iris ke dalam wajan. Tumis hingga bawang bombay bening dan jamur melunak. Tuangkan saus spageti dan aduk semua bahan hingga tercampur rata. Masak sebentar hingga saus tercampur dengan baik.
Step 5
Cuci terong dan iris memanjang dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Panaskan wajan tanpa minyak di atas api kecil. Letakkan irisan terong di wajan, taburi sedikit garam di kedua sisinya, dan panggang setiap sisi hingga lunak dan sedikit empuk. Tujuannya adalah ‘mengeluarkan air’ terong hingga layu, bukan sampai gosong. Hati-hati jangan sampai gosong; masak dengan lembut.
Step 6
Dalam wadah tahan panas oven, mulailah dengan melapisi bagian bawah dengan irisan terong yang sudah dimasak. Sendokkan campuran daging sapi dan saus di atas terong, ratakan dengan baik. Taburkan lapisan keju mozzarella di atasnya. Ulangi proses pelapisan ini sekali lagi: terong, saus, lalu keju.
Step 7
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C (390°F) selama sekitar 15 menit, atau hingga keju mozzarella meleleh, berbuih, dan sedikit berwarna kecoklatan. Oven bisa bervariasi, jadi awasi lasagna untuk memastikan keju meleleh sempurna dan sedikit kecoklatan sesuai selera Anda.
Step 8
Dan inilah dia – lasagna terong yang sehat dan lezat, dibuat tanpa pasta tradisional! Pemandangan keju mozzarella yang meleleh dan kenyal langsung dari oven benar-benar menggugah selera. Menggunakan saus spageti siap pakai membuat resep ini sangat praktis. Terong memberikan tekstur yang lembut dan sedikit kenyal, sangat berbeda dari pasta, menawarkan pengalaman makan yang istimewa. Rasa daging sapi yang kaya dan gurih, dikombinasikan dengan kesegaran sayuran dan kelembutan keju, menjadikannya hidangan yang memuaskan dan sehat. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati tanpa rasa bersalah, terutama jika Anda memperhatikan pola makan Anda. Anda tidak akan menyesal membuatnya!
