Labu Kukus Isi Daging Babi Kecap Lezat
Kejutan Musim Gugur! Resep Labu Kukus Isi Daging Babi Kecap Manis Gurih yang Mudah
Halo semuanya! Setelah hujan deras, pagi dan malam hari terasa lebih sejuk, menandakan datangnya musim gugur. Memasak bisa menjadi tantangan di musim panas yang panas, tetapi cuaca yang lebih sejuk membuat saya ingin menyiapkan hidangan yang lebih istimewa untuk keluarga. Hari ini, saya akan berbagi resep spesial ‘Labu Kukus Isi Daging Babi Kecap’, hidangan yang sederhana namun mengesankan. Labu manis musiman diisi dengan daging babi berbumbu kecap yang gurih dan sedikit manis. Menggunakan bahan-bahan yang mungkin sudah Anda miliki di rumah, hidangan ini menawarkan keseimbangan rasa, nutrisi, dan daya tarik visual yang sempurna. Nikmati harmoni lezat antara labu manis dan daging babi yang gurih!
Bahan Daging Babi Tumis Kecap Gurih- 600g Daging Punggung Babi (Moksal)
- 2 Buah Bawang Bombay
- 1/4 Buah Wortel (atau sesuai selera)
- 2 Batang Daun Bawang
Bahan Labu Kukus- 1 buah Labu ukuran sedang
- 1 cangkir Keju Mozzarella (atau sesuai selera)
Bumbu Kecap (untuk Tumis Daging Babi)- 4 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Ekstrak Plum (Maesil Cheong)
- 3 sdm Sirup Jagung (Oligodang)
- 2 sdm Angciu (Mirin)
- 1/2 sdm Sari Jahe (atau sedikit jahe parut)
- 1 buah Labu ukuran sedang
- 1 cangkir Keju Mozzarella (atau sesuai selera)
Bumbu Kecap (untuk Tumis Daging Babi)- 4 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Ekstrak Plum (Maesil Cheong)
- 3 sdm Sirup Jagung (Oligodang)
- 2 sdm Angciu (Mirin)
- 1/2 sdm Sari Jahe (atau sedikit jahe parut)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari buat bumbu kecap dan marinasi dagingnya. Dalam mangkuk, campurkan 4 sdm kecap asin, 2 sdm angciu, 2 sdm bawang putih cincang, 2 sdm ekstrak plum, 3 sdm sirup jagung, dan 1/2 sdm sari jahe. Aduk rata. Tambahkan 600g daging punggung babi, aduk hingga bumbu merata, lalu masukkan 2 bawang bombay iris, 1/4 wortel cincang, dan 2 batang daun bawang cincang. Campur semua bahan dan diamkan di lemari es minimal 30 menit agar bumbu meresap lebih dalam.
Step 2
Agar lebih mudah mengolah labu, cuci bersih labu lalu masukkan ke dalam microwave selama kurang lebih 3 menit. Ini akan sedikit melunakkan kulitnya sehingga lebih mudah dipotong. Potong bagian atas labu seperti tutup, lalu gunakan sendok untuk mengeluarkan biji dan serat di dalamnya. Sisihkan labu yang sudah dikosongkan ini untuk nanti.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tumis campuran daging babi yang sudah dimarinasi. Masak hingga daging matang sempurna dan sayuran empuk, sekitar 7-10 menit. Pastikan untuk mengaduk sesekali agar tidak lengket. Aroma daging babi tumis yang lezat akan mulai tercium.
Step 4
Selanjutnya, isi penuh labu yang sudah dikosongkan dengan tumisan daging babi kecap yang sudah matang. Mengisinya hingga penuh akan memastikan tekstur yang memuaskan dan rasa yang lebih kaya di setiap gigitan.
Step 5
Tempatkan labu yang sudah diisi ke dalam wadah tahan microwave atau pengukus. Jika menggunakan microwave dengan fungsi kukus, atur selama 10-15 menit. Untuk microwave standar, panaskan terlebih dahulu dengan api ‘Tinggi’ selama 5-7 menit, lalu tutup dengan tutup labu dan kukus lagi selama 10-15 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung daya microwave Anda, jadi periksa keempukan labu secara berkala.
Step 6
Ketika labu hampir matang, taburi keju mozzarella secukupnya di atasnya. Keju yang meleleh akan menambah tekstur creamy yang lezat dan tampilan yang menggoda. Setelah keju ditambahkan, tutup kembali labu dan masukkan ke microwave selama 2-3 menit lagi agar keju meleleh sempurna.
Step 7
Keluarkan labu kukus dengan hati-hati dari microwave. Buka tutupnya untuk memperlihatkan keju yang meleleh indah dan isian yang lezat di dalamnya. Bukankah tampilannya terlihat sangat menggugah selera?
Step 8
Pindahkan Labu Kukus Isi Daging Babi Kecap yang sudah matang ke piring saji. Anda bisa membuat sedikit sayatan dangkal di permukaannya agar lebih mudah dimakan dan presentasinya lebih menarik, menyerupai bunga yang mekar. Perpaduan labu manis dan daging babi gurih menciptakan hidangan yang benar-benar mengesankan.
Step 9
Dan inilah ‘Labu Kukus Isi Daging Babi Kecap’ Anda yang mengesankan! Sajikan selagi hangat dengan nasi untuk hidangan lezat yang akan disukai seluruh keluarga Anda. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk acara spesial atau saat Anda ingin membuat tamu terkesan.
