Labu Kabocha Panggang dengan Bebek Asap dan Keju
Hidangan Lezat dengan Bebek Asap, Kabocha, dan Keju Melimpah, Cocok untuk Pesta
Labu kabocha yang manis dan lembut sudah lezat jika dikukus saja, namun resep ini meningkatkannya ke level yang lebih tinggi dengan memanggangnya bersama bebek asap yang kaya rasa dan keju melimpah. ‘Labu Kabocha Panggang dengan Bebek Asap dan Keju’ adalah hidangan mengesankan yang sempurna untuk menjamu tamu, merayakan acara spesial, atau sekadar saat Anda menginginkan makanan yang benar-benar memuaskan. Ini adalah pilihan kaya nutrisi yang sehat dan sangat lezat, mudah disiapkan dengan dipanggang di oven atau diselesaikan di microwave. Labu yang empuk, bebek yang gurih, dan keju yang meleleh menciptakan harmoni rasa dan tekstur yang akan memukau semua orang.
Bahan-bahan
- 1 buah Labu Kabocha
- 1 bungkus (sekitar 200-300g) Dada Bebek Asap
- 10-15 siung Bawang Putih Utuh
- 1 buah Bawang Bombay
- 1 sdm Saus Tiram
- Keju lembaran, secukupnya (2-3 lembar)
- Keju mozzarella parut atau keju pizza, secukupnya (sekitar 1/2 cangkir)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih labu kabocha sambil kulitnya tetap menempel, gosok dengan soda kue untuk membersihkannya. Letakkan labu yang sudah dicuci ke dalam microwave dan masak selama sekitar 5-7 menit hingga mulai empuk. Langkah ini memudahkan untuk memotong dan mengeluarkan bijinya nanti.
Step 2
Potong bagian atas labu yang sudah agak empuk dengan hati-hati membentuk ‘tutup’. Gunakan sendok untuk mengeluarkan semua biji dan bagian berserat dari dalamnya. Letakkan labu yang sudah dikosongkan di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama sekitar 10 menit. Ini membantu mengeringkan bagian dalam labu sedikit, membuatnya lebih kokoh untuk diisi. (Untuk labu kabocha mini, Anda bisa melewati langkah pra-panggang ini.)
Step 3
Kupas bawang bombay, potong menjadi dua, lalu iris tipis menyerupai setengah lingkaran. Siapkan bawang putih utuh dengan mengupasnya, atau biarkan berkulit jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan.
Step 4
Dalam wajan panas, masukkan dada bebek asap (potong ukuran sekali suap), irisan bawang bombay, dan bawang putih utuh. Tumis semua bahan hingga tercampur rata. Bebek asap mengeluarkan lemaknya sendiri, jadi Anda kemungkinan tidak perlu menambahkan minyak tambahan.
Step 5
Setelah bebek asap dan sayuran setengah matang, tambahkan 1 sendok makan saus tiram. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi dan masak selama 1-2 menit lagi untuk memperdalam rasa.
Step 6
Pindahkan campuran bebek asap, bawang bombay, dan bawang putih yang sudah dimasak ke saringan yang diletakkan di atas mangkuk. Biarkan minyak berlebih terkuras sepenuhnya. Ini memastikan hidangan akhir tidak terlalu berminyak dan lebih nikmat.
Step 7
Sendokkan campuran bebek asap yang sudah dikeringkan ke dalam rongga labu kabocha yang sudah dikosongkan. Setelah terisi, kembalikan labu ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C dan panggang selama sekitar 15 menit. (Jika menggunakan labu kabocha mini, panggang selama kurang lebih 10 menit, hati-hati jangan sampai terlalu matang.)
Step 8
Keluarkan labu yang sudah dipanggang dari oven. Biarkan sedikit dingin di atas rak kawat atau talenan. Kemudian, potong labu dengan hati-hati menjadi 6 potong (atau sesuai ukuran sajian yang Anda inginkan). Anda bisa memotong menembus kulitnya atau mengupas kulitnya sebelum memotong.
Step 9
Susun potongan labu di atas piring saji. Beri topping setiap potongan dengan lembaran keju, diikuti dengan keju parut mozzarella atau keju pizza dalam jumlah banyak. Untuk sentuhan ekstra, taburkan sedikit peterseli kering.
Step 10
Masukkan kembali labu yang sudah diberi topping keju ke dalam oven atau microwave. Panggang selama sekitar 5 menit, atau hingga keju benar-benar meleleh dan berwarna kecoklatan. Di dalam oven, suhu 180°C selama 5 menit biasanya cukup. Jika menggunakan microwave, panaskan pada pengaturan sedang hingga keju meleleh.
Step 11
Labu Kabocha Panggang dengan Bebek Asap dan Keju Anda yang dipanggang dengan indah kini siap dinikmati! Nikmati kombinasi lezat dari labu manis, bebek asap gurih, dan keju yang meleleh.
