Labu Kabocha Masak Manis Gurih – Resep Sederhana
Labu Kabocha Masak Manis Gurih: Perpaduan Sempurna Rasa Manis dan Asin, Cocok Sebagai Lauk Maupun Camilan!
Labu kabocha sedang musim dan rasanya sangat manis! Kulitnya pun lembut dan kaya nutrisi. Resep labu kabocha masak ini sangat lezat disajikan sebagai pendamping nasi atau sebagai camilan sehat. Aroma jahe yang halus berpadu dengan kacang-kacangan yang renyah akan menambah cita rasa istimewa.
Bahan Utama- 1 buah labu kabocha ukuran sedang
- 1/3 cangkir kacang-kacangan (kenari, almond, dll.)
- Sedikit biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
1. Cuci labu kabocha hingga bersih. Jika langsung dipotong, labu bisa jadi keras. Untuk mempermudah, masukkan labu ke dalam microwave selama sekitar 3 menit. Ini akan membuat kulitnya lebih lembut sehingga lebih mudah dipotong. 2. Gunakan sendok untuk mengeluarkan dan membuang biji dari bagian tengah labu. 3. Potong labu menjadi sekitar 12 bagian. Ukuran ini sangat pas untuk dimasak.
Step 2
Siapkan kacang-kacangan sesuai selera Anda. Saya menggunakan kenari untuk rasa yang kaya.
Step 3
Anda bisa mengupas kulit labu jika suka, tetapi untuk labu kabocha yang baru (fresh), kulitnya cukup lembut untuk dibiarkan. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam panci dengan api sedang. Masukkan potongan labu kabocha.
Step 4
Tumis labu secara perlahan, hati-hati jangan sampai gosong, hingga permukaannya sedikit terlapisi. Kemudian, tuangkan 1 cangkir air. Tutup panci dan masak hingga labu menjadi empuk.
Step 5
Setelah labu kabocha cukup matang, tambahkan 2 sendok makan kecap asin untuk perasa.
Step 6
Setelah itu, kecilkan api. Sangat penting untuk memasak dengan api kecil agar bumbu tidak gosong.
Step 7
Masukkan kacang-kacangan yang sudah disiapkan ke dalam panci. Kacang-kacangan akan menambah tekstur yang renyah dan rasa gurih pada masakan.
Step 8
Tambahkan 1/2 sendok makan sirup jahe dan aduk rata. Sirup jahe memberikan aroma yang khas dan berpadu indah dengan manisnya labu kabocha.
Step 9
Labu kabocha masak manis gurih Anda yang sederhana dan lezat kini siap! Nikmati bersama sepiring nasi hangat atau sebagai camilan yang memuaskan.
