LA Galbi Bumbu Spesial
Paduan Sempurna: LA Galbi Sam’s Club dengan Naengmyeon Cheongsu yang Menyegarkan
Resep LA Galbi bumbu spesial ini menggunakan LA Galbi segar dari Sam’s Club untuk hidangan lezat yang bisa dinikmati di rumah. Dengan rahasia sederhana ‘Bumbu LA Galbi 114’, siapa pun bisa membuatnya! Rasakan kombinasi fantastis antara galbi yang empuk dan naengmyeon yang dingin menyegarkan.
Bahan Utama- 12 potong LA Galbi (disarankan dari Sam’s Club)
- 1/3 cangkir kecap asin
- 1/3 cangkir gula pasir
- 1 1/3 cangkir air
- 2 sdm bawang putih cincang
- 1 buah bawang bombay
- 1/2 buah apel
- 1 sdt lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pilih LA Galbi yang segar dan menggugah selera. Memilih daging berkualitas baik dari bagian daging adalah langkah pertama untuk hidangan yang lezat!
Step 2
LA Galbi seringkali memiliki debu tulang. Isi mangkuk dengan air dingin dan rendam galbi selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan darahnya. Kemudian, angkat setiap potong dan bilas di bawah air mengalir, sambil menggosok lembut permukaan tulang untuk membersihkan debu tulang. Berhati-hatilah agar tidak merendam atau membilas terlalu lama, karena dapat menyebabkan sari daging yang lezat keluar, menghasilkan daging yang kurang beraroma. Usahakan membilas dengan cepat dalam waktu sekitar 10 menit.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu spesial yang akan membuat LA Galbi Anda empuk dan beraroma! Ingat rasio ‘Bumbu LA Galbi 114’: 1 bagian kecap asin : 1 bagian gula : 4 bagian air. Menggunakan cangkir pengukur memastikan akurasi untuk bumbu yang sempurna setiap saat. Siapkan 1/3 cangkir kecap asin, 1/3 cangkir gula, dan 1 1/3 cangkir air.
Step 4
Sebagai pengganti 1 1/3 cangkir air, Anda bisa menggunakan 1 cangkir air yang dicampur dengan 1/3 cangkir anggur masak (mirin) untuk rasa yang lebih bersih dan aroma yang ditingkatkan. (Perbandingan Air:Anggur Masak = 2:1)
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan kecap asin, gula, dan (air + anggur masak) yang sudah diukur. Aduk rata untuk membuat dasar bumbu. Jumlah ini cocok untuk 12 potong LA Galbi. Setelah bumbu tercampur rata, celupkan setiap potongan LA Galbi ke dalam bumbu satu per satu, pastikan terlapisi secara merata.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan bahan-bahan yang akan meningkatkan rasa galbi. Tambahkan 2 sdm bawang putih cincang, 1 buah bawang bombay utuh (cincang kasar setelah dicuci), dan 1/2 buah apel (dikupas dan dicincang kasar) ke dalam bumbu. Terakhir, tambahkan 1 sdt lada hitam dan aduk lagi hingga semuanya tercampur rata. Masukkan potongan galbi yang sudah dibumbui dengan rapi ke dalam wadah penyimpanan dan dinginkan di lemari es setidaknya selama 30 menit untuk rasa yang lebih dalam. (Merendam semalaman bahkan lebih baik!)
Step 7
Sekarang saatnya memasak LA Galbi yang sudah dibumbui! Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan sedikit minyak, dan letakkan potongan galbi untuk dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Untuk mencegah sari daging keluar, sebaiknya masak dengan api sedang daripada api besar. Jika menggunakan air fryer, masak pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 10-12 menit.
Step 8
Lihat ini! LA Galbi yang kecokelatan dan terlihat sangat menggugah selera ini, sungguh menggiurkan bukan? Aroma galbi yang baru dipanggang sungguh luar biasa.
Step 9
Potong LA Galbi panggang menjadi potongan seukuran sekali gigit dan tata dengan menarik di atas piring. Taburan kacang pinus cincang yang gurih menambah sentuhan visual yang indah, membuat hidangan ini semakin istimewa.
Step 10
Cobalah padukan LA Galbi bumbu spesial dengan naengmyeon dingin yang menyegarkan – pasangan yang sempurna! Menikmati naengmyeon dengan pir manis akan meningkatkan cita rasa galbi yang kaya. (Kami berdua selalu menyimpan Cheongsu Naengmyeon di rumah!) Ingat ‘Bumbu LA Galbi 114’, dan itu tidak sulit, bukan? Jika Anda menemukan LA Galbi yang menarik di Sam’s Club akhir pekan ini, bawalah pulang, bumbui dengan hati-hati, dan adakan pesta LA Galbi yang lezat untuk mengisi kembali energi Anda dan menghilangkan kelelahan seminggu!
