Kukus Telur Gurame Norwegia Kaya Nutrisi
Kukus Telur Gurame Norwegia Segar Bagaikan Kembang Liar di Musim Gugur
Kami menghadirkan kukus telur yang sederhana dan mudah dibuat menggunakan gurame Norwegia kaya nutrisi dan telur. Gurame Norwegia sangat kaya akan protein, vitamin D, dan asam lemak omega-3. Terutama di musim gugur, gurame Norwegia memiliki kandungan lemak tak jenuh yang lebih tinggi, menghasilkan sari dan rasa yang lebih kaya. Tanda asal *seafood from Norway menjamin produk perikanan Norwegia berkualitas tinggi yang ditangkap secara berkelanjutan.
Bahan- 1 bungkus fillet gurame Norwegia
- 5 butir telur
- 40g jamur enoki
- 24g wortel
- 25g bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm mentega
Bumbu- 1/2 sdt jus jahe
- 2g garam halus
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm sake masak (mirin)
- 1 sdt minyak truffle hitam
- 1 sdt keju Parmesan parut
- 1/2 sdt jus jahe
- 2g garam halus
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm sake masak (mirin)
- 1 sdt minyak truffle hitam
- 1 sdt keju Parmesan parut
Instruksi Memasak
Step 1
Kami akan menggunakan fillet gurame Norwegia, yang tersertifikasi ‘seafood from Norway’. Ini menjamin kualitas dan kesegaran tinggi, yang merupakan kunci hidangan lezat.
Step 2
Pertama, keluarkan dengan hati-hati duri dari fillet gurame dan cincang halus. Dalam mangkuk kecil, campurkan gurame cincang dengan 1/2 sendok teh jus jahe dan aduk rata. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa.
Step 3
Cincang halus bawang bombay, wortel, dan bawang putih. Iris tipis daun bawang dan pisahkan jamur enoki menjadi untaian.
Step 4
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan 5 butir telur. Tambahkan 1g garam halus, sejumput lada hitam, 1 sendok makan sake masak (mirin), dan 1 sendok teh minyak truffle hitam. Kocok semuanya hingga tercampur rata dan halus. Untuk tekstur yang lebih lembut, saring campuran telur melalui saringan halus.
Step 5
Sekarang, mari kita tumis sayuran. Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan antilengket dengan api sedang-rendah. Masukkan wortel, bawang bombay, dan bawang putih cincang, lalu tumis selama sekitar 2-3 menit hingga bawang bombay dan bawang putih menjadi transparan dan harum. Masukkan 1 sendok makan mentega dan biarkan meleleh. Setelah mentega meleleh, tambahkan irisan daun bawang dan jamur enoki. Tumis hanya 10-20 detik hingga sedikit lunak dan harum. Hati-hati jangan sampai terlalu matang.
Step 6
Tambahkan gurame cincang yang sudah disiapkan ke dalam wajan berisi tumisan sayuran. Masak selama sekitar 4-5 menit, aduk perlahan, hingga gurame matang. Bumbui dengan garam halus secukupnya dan sejumput lada hitam. Cobalah untuk tidak terlalu menghancurkan potongan gurame saat mengaduk.
Step 7
Tuangkan sekitar setengah dari campuran telur yang sudah disaring ke atas campuran gurame dan sayuran di wajan. Kecilkan api menjadi rendah dan campur semuanya dengan lembut menggunakan sumpit atau spatula. Saat telur mulai mengeras, bentuk menjadi bulatan rapi. Kemudian, tuangkan sisa campuran telur secara merata di atasnya. Tutup wajan dengan penutup dan biarkan mengukus perlahan dengan api rendah selama 13-15 menit, atau hingga kukus telur mengeras. Memasak dengan api rendah memungkinkannya matang sempurna tanpa gosong.
Step 8
Kukus telur matang sempurna ketika permukaannya tidak lagi cair dan terlihat kencang.
Step 9
Setelah matang, pindahkan dengan hati-hati kukus telur gurame Norwegia ke piring saji. Taburi dengan 1 sendok teh keju Parmesan parut untuk menambah cita rasa dan hasil akhir yang indah.
Step 10
Potong kukus telur gurame Norwegia yang lezat menjadi potongan seukuran sekali gigit dan sajikan segera. Nikmati hidangan lezat ini sebagai pendamping makanan Anda atau sebagai hidangan istimewa!
