Kukus Telur dan Tahu yang Mengenyangkan dan Lezat
Resep Kukus Telur dan Tofu: Alternatif Sarapan Sehat dan Mengenyangkan Tanpa Nasi untuk Diet
Kombinasi luar biasa antara telur bergizi dan tahu lembut! Mempersembahkan hidangan cerdas yang membuat Anda kenyang dengan kandungan rendah kalori dan tinggi protein. Anda bisa membuatnya lebih kaya dan lezat dengan menggunakan sisa sayuran, ham, atau otak-otak yang ada di rumah.
Bahan Utama- 2-3 butir telur ayam
- 1/2 blok tahu putih (sekitar 150g)
- Ham cincang (opsional)
- Otak-otak atau bakso ikan cincang (opsional)
- 1/4 buah terong
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/4 buah paprika (berbagai warna)
- Sedikit brokoli
- Sedikit jamur
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan Wadah Memasak: Siapkan kukusan silikon yang aman untuk microwave atau mangkuk tahan panas yang dalam. Pertama, masukkan setengah blok tahu ke dalam wadah dan haluskan dengan lembut menggunakan punggung sendok atau garpu hingga tidak ada gumpalan besar. Ini membantu tahu tercampur rata dengan bahan lain dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Step 2
Campurkan Bahan-bahan: Pecahkan 2-3 butir telur ke dalam tahu yang sudah dihaluskan. Cincang halus semua sayuran yang sudah disiapkan (terong, bawang bombay, paprika, brokoli, jamur, dll.) dan bahan tambahan opsional seperti ham dan otak-otak, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Anda bebas menggunakan sayuran apa pun yang Anda miliki, tetapi menggunakan berbagai warna akan membuat kukus telur dan tahu Anda lebih menarik secara visual. Bumbui sedikit dengan garam sesuai selera Anda. (Sesuaikan garam jika ham atau otak-otak Anda sudah asin).
Step 3
Pemasakan Microwave Pertama: Masukkan mangkuk berisi bahan-bahan yang tercampur ke dalam microwave dan masak selama 4-5 menit. Telur akan mulai mengeras. Setelah selesai, keluarkan mangkuk dengan hati-hati dan gunakan sumpit atau sendok untuk mengaduk seluruh campuran dengan lembut. Ini memastikan pemasakan merata di seluruh bagian. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu, tambahkan sedikit garam lagi jika diperlukan.
