Kukus Telur Brokoli Udang: Lauk Pendamping Lembut dan Mengenyangkan
Kukus Telur Nutritif dengan Brokoli, Udang, dan Susu
Bingung mau masak apa hari ini? Coba resep Kukus Telur Brokoli Udang yang cepat dan mudah ini, siap dalam 10 menit! Teksturnya yang lembut dan nutrisinya yang melimpah menjadikannya favorit semua orang, dari anak-anak hingga dewasa. Sangat lezat disajikan di atas nasi yang baru matang!
Bahan Utama- 3/4 cangkir susu (sekitar 150ml)
- 2 butir telur segar
- Sekitar 7 ekor udang (udang koktail atau mentah, kupas dan buang kotorannya)
- 1 genggam brokoli rebus (potong kecil-kecil)
- 1/4 buah bawang bombay segar (cincang sangat halus)
Bumbu- 1 sdm arak masak (seperti Mirin, untuk menghilangkan bau amis udang)
- 2/3 sdt terasi udang (termasuk cairannya, cincang halus)
- 1 sdm arak masak (seperti Mirin, untuk menghilangkan bau amis udang)
- 2/3 sdt terasi udang (termasuk cairannya, cincang halus)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk lebar, pecahkan 2 butir telur segar. Tuangkan 3/4 cangkir (sekitar 150ml) susu. Kocok perlahan dengan pengocok telur hingga telur tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Mengocok dengan pengocok telur daripada sumpit akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Step 2
Ke dalam campuran telur kocok, tambahkan 1 genggam brokoli cincang halus, 1/4 buah bawang bombay cincang sangat halus, 1 sdm arak masak, dan 2/3 sdt terasi udang cincang. Aduk rata. Menggunakan terasi udang akan menambah kedalaman rasa gurih yang luar biasa. Jika terasi udang Anda sangat asin, sesuaikan jumlahnya.
Step 3
Tambahkan sekitar 7 ekor udang yang sudah disiapkan ke dalam campuran dan aduk perlahan. Anda tidak perlu memotong udang terlalu kecil. Saat kukusan telur matang, sari udang yang lezat akan meresap ke dalamnya, menambah lebih banyak rasa.
Step 4
Letakkan mangkuk berisi campuran telur ke dalam kukusan berisi air mendidih. Tutup dengan penutup dan kukus dengan api sedang-rendah selama kurang lebih 10-15 menit. Untuk memeriksa kematangan, tusukkan tusuk gigi; jika keluar bersih, berarti sudah matang. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Nikmati kukusan telur lembut Anda!
