Kukus Kubis Tiongkok dengan Saus Dalla: Hidangan Lezat & Sehat
Resep Kubis Tiongkok Kukus dengan Saus Dalla yang Sederhana dan Lezat
Temukan manfaat kesehatan dan rasa lezat dari ‘Kukus Kubis Tiongkok dengan Saus Dalla’! Kubis Tiongkok dikenal kaya akan glukosinolat dan sinigrin, senyawa yang diyakini memiliki khasiat anti-kanker, terutama terkonsentrasi di daun putihnya. Dalla (daun bawang liar Korea) adalah sumber zat besi yang sangat baik, membuatnya bermanfaat untuk anemia. Hanya dengan 100g dalla, Anda bisa mendapatkan sekitar enam kali asupan zat besi harian yang direkomendasikan. Resep ini secara cerdik menggabungkan bahan-bahan bernutrisi ini menjadi hidangan yang elegan dan cepat dibuat. Saus spesial yang asam manis, kubis kukus yang lembut, dan dalla aromatik menciptakan simfoni rasa yang akan menggugah selera Anda. Sempurna untuk acara khusus atau hidangan sehat, ‘Kukus Kubis Tiongkok dengan Saus Dalla’ ini pasti akan mengesankan!
Bahan Utama- 1/2 bonggol kubis Tiongkok baby (dicuci bersih)
- 3 buah tomat ceri (dicuci bersih dan tangkainya dibuang)
- 200g Dalla (daun bawang liar Korea) (dicuci bersih dan akarnya dipotong)
Saus Spesial- 2 sdm cuka balsamic (untuk rasa asam segar)
- 1 sdm minyak zaitun (untuk tekstur lembut dan aroma)
- 1 sdm ekstrak plum (untuk rasa manis dan gurih)
- 1/2 sdm bubuk cabai merah (untuk rasa pedas ringan)
- 1/2 sdm bawang putih cincang (untuk meningkatkan rasa)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma gurih)
- Sejumput biji wijen (untuk hiasan dan rasa gurih)
- 2 sdm cuka balsamic (untuk rasa asam segar)
- 1 sdm minyak zaitun (untuk tekstur lembut dan aroma)
- 1 sdm ekstrak plum (untuk rasa manis dan gurih)
- 1/2 sdm bubuk cabai merah (untuk rasa pedas ringan)
- 1/2 sdm bawang putih cincang (untuk meningkatkan rasa)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma gurih)
- Sejumput biji wijen (untuk hiasan dan rasa gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mempersiapkan semua bahan Anda. Potong kubis Tiongkok baby menjadi dua, lalu potong-potong seukuran gigitan. Cuci tomat ceri dan buang tangkainya. Cuci bersih dalla untuk menghilangkan kotoran, potong akarnya, dan sisihkan hingga tiris.
Step 2
Masukkan kubis Tiongkok yang sudah disiapkan ke dalam keranjang pengukus dan kukus dengan api besar selama sekitar 10-12 menit. Penting untuk memasaknya hingga empuk namun masih sedikit renyah. Sambil menunggu kubis dikukus, mari kita siapkan saus spesial yang lezat.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm cuka balsamic, 1 sdm minyak zaitun, 1 sdm ekstrak plum, 1 sdm minyak wijen, 1/2 sdm bubuk cabai merah, dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Anda dapat menyesuaikan rasa sesuai selera.
Step 4
Tata kubis Tiongkok kukus di atas piring saji. Taburkan tomat ceri yang sudah dipotong secara merata di atas kubis. Ini akan menambah warna yang cantik.
Step 5
Potong dalla yang sudah dibersihkan menjadi ukuran yang mudah dimakan dan susun dengan melimpah di atas tomat ceri. Aroma dalla yang segar dan harum akan sangat melengkapi kubis kukus.
Step 6
Siramkan saus spesial yang sudah disiapkan secara merata di atas kubis, tomat, dan dalla. Sebaiknya mulai dengan sedikit saus dan tambahkan lagi sesuai kebutuhan agar masakan tidak terlalu asin. Taburan biji wijen dapat ditambahkan untuk menambah rasa dan tampilan.
Step 7
‘Kukus Kubis Tiongkok dengan Saus Dalla’ Anda yang lezat kini siap! Kombinasi saus balsamic yang asam manis, kubis yang lembut, dan dalla yang segar benar-benar menggugah selera. Ambil sesendok penuh dan nikmati rasa yang luar biasa ini!
Step 8
Nikmati ‘Kukus Kubis Tiongkok dengan Saus Dalla’ Anda yang bergizi dan lezat!
