Kue Wortel Kenari Super Mudah
Resep Rumahan TV: Kue Wortel Kenari Praktis Tanpa Oven & Tanpa Mentega dengan Rice Cooker
Persembahan kue sederhana yang bisa Anda buat di rumah! Cukup dengan rice cooker, tanpa oven dan tanpa mentega, Anda bisa menyajikan kue wortel kenari lezat sebagai camilan terbaik. Sangat cocok untuk camilan sehat bagi seluruh keluarga.
Bahan Adonan Kue- 400g Campuran Tepung Pancake (sekitar 2 gelas)
- 2 butir Telur
- 50-60ml Susu cair
- 2/3 buah Wortel ukuran sedang
- 5 butir Kenari
- Sejumput Bubuk Kayu Manis
- Segenggam Kismis
- Sejumput kecil Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kenari untuk menambah cita rasa gurih. Ambil 5 butir kenari dan cincang halus menggunakan pisau. Cincang hingga ukurannya masih terasa saat digigit, jangan sampai terlalu halus menjadi bubuk.
Step 2
Wortel adalah bahan penting yang akan membuat kue menjadi lembap dan memberikan rasa manis alami. Cuci bersih sekitar 2/3 buah wortel ukuran sedang, kupas kulitnya, lalu potong menjadi beberapa bagian agar mudah diolah. Masukkan ke dalam food processor atau blender untuk dihaluskan.
Step 3
Sekarang, saatnya membuat adonan kue. Dalam mangkuk besar, masukkan 200g campuran tepung pancake (sekitar 2 gelas). Pecahkan 2 butir telur ke dalamnya, lalu tambahkan sejumput garam. Garam akan membantu menonjolkan rasa manis dalam kue.
Step 4
Mengatur kekentalan adonan sangatlah penting. Siapkan 50-60ml susu cair dalam gelas takar. Tuangkan susu sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung dan telur sambil diaduk rata. Aduk hingga adonan menjadi lembut, tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer, dengan tekstur yang mengalir.
Step 5
Masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam adonan. Pertama, taburkan sedikit bubuk kayu manis untuk aroma harum. Tambahkan parutan wortel dan segenggam kismis. Terakhir, masukkan kenari cincang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan adonan siap digunakan.
Step 6
Kita akan menggunakan rice cooker untuk memanggang kue. Olesi tipis bagian dalam panci rice cooker dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket saat dikeluarkan. Tuang adonan kue dengan hati-hati ke dalam panci yang sudah diolesi minyak, ratakan permukaannya. Pilih mode ‘Bake’ atau ‘Cake’ pada rice cooker Anda, lalu masak selama kurang lebih 40 menit.
Step 7
Setelah 40 menit, proses memasak selesai. Buka penutup rice cooker dengan hati-hati dan periksa kematangan kue dengan menusukkan tusuk sate atau tusuk gigi. Jika keluar bersih, berarti kue sudah matang. Keluarkan kue dari panci dengan perlahan. Jika suka, taburkan gula halus di atas kue menggunakan saringan untuk tampilan yang lebih menarik. Kue Wortel Kenari buatan Anda siap dinikmati!
