Kue Ubi Jalar Sederhana
[Tanpa Oven/Tanpa Tepung] Kue Diet Ubi Jalar Sehat dan Lezat untuk Pemula
Memperkenalkan resep kue ubi jalar super sederhana yang bisa dibuat siapa saja tanpa oven atau tepung! Jika Anda mencari alternatif yang lebih sehat untuk kue tradisional atau sedang diet, kue ubi jalar ini adalah pilihan fantastis untuk menikmati rasa dan kesehatan sekaligus!
Bahan-bahan- Tepung almond, 80g
- 1 butir Telur
- 1 buah Ubi jalar ukuran sedang, direbus dan dihaluskan
- Mentega tawar, 10g
- Alulosa, 1 sdt (opsional)
- Bubuk vanila, 0.5 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, lelehkan mentega tawar (10g) dengan memanaskannya di microwave selama 10 detik. Jika belum sepenuhnya meleleh, panaskan lagi selama 10 detik tambahan hingga benar-benar cair.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan tepung almond (80g) dan mentega cair. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
Step 3
Tambahkan telur (1 butir) dan bubuk vanila (0.5 sdt) ke dalam mangkuk. Kocok semuanya hingga rata dan membentuk adonan yang halus.
Step 4
Sekarang, masukkan ubi jalar tumbuk (1 buah ukuran sedang) ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata. Untuk resep ini, sebaiknya gunakan jenis ubi jalar yang memiliki keseimbangan kelembaban yang baik, seperti ubi jalar Jepang, karena kita tidak menggunakan banyak mentega. Ini akan membantu mencapai konsistensi adonan yang tepat!
Step 5
Manis alami dari ubi jalar seringkali sudah cukup, tetapi jika Anda menginginkan kue yang lebih manis, tambahkan 1 sdt alulosa. Anda bisa melewati langkah ini jika sudah puas dengan rasa manis dari ubi jalar saja.
Step 6
Ambil adonan yang sudah jadi sesendok demi sesendok dan pipihkan perlahan dengan telapak tangan Anda untuk membentuk kue. Menggulungnya menjadi bola terlebih dahulu lalu menekannya akan bekerja dengan baik. Jika Anda memiliki cetakan kue, jangan ragu untuk menggunakannya untuk bentuk dekoratif!
Step 7
Susun adonan kue yang sudah dibentuk di keranjang air fryer Anda. Panggang pada suhu 190°C (375°F) selama total 12 menit. Di tengah proses pemanggangan, sekitar 7 menit, balik kue dengan hati-hati dan panggang lagi selama 5 menit agar kedua sisi berwarna cokelat keemasan. (Waktu dan suhu pemanggangan mungkin sedikit bervariasi tergantung model air fryer Anda, jadi sesuaikan seperlunya.)
