Kue Telur Udang Lembut dan Gurih
Resep Emas Kue Telur Udang Lezat dengan Kaldu Kaya Rasa
Di hari-hari yang semakin sejuk ini, hidangan hangat dan menenangkan tentu sangat menggugah selera. Mari nikmati sajian istimewa dengan menu klasik di meja makan, ‘kue telur’! Dengan tekstur lembut bagai tahu sutra dan rasa gurih yang kaya dari kaldu ikan teri serta udang segar, resep ‘kue telur udang’ ini mudah diikuti bahkan oleh pemula. Bersiaplah untuk memanjakan seluruh keluarga dengan hidangan lezat ini, sempurna sebagai lauk pendamping atau bahkan hidangan pembuka yang ringan.
Bahan-bahan- 3 butir telur ayam segar
- 150g daging udang segar (sudah dikupas dan dibersihkan)
- 1/3 batang daun bawang, cincang halus untuk taburan
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- 1 bungkus kaldu ikan teri dan rumput laut (untuk membuat kaldu)
- 1/3 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok makan kecap asin (jenis Tsuyu)
- 1/2 sendok makan garam
- 450 ml air (sekitar 2 cangkir)
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Konten ini disediakan oleh MapleDaniel melalui ‘Man-gae Recipe’ dan paling baik dilihat dengan foto pendukung untuk kejelasan visual. Selamat menikmati pengalaman memasak Anda!
Step 2
Pertama, pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Kocok perlahan dengan garpu atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Cincang halus daun bawang dan sisihkan untuk taburan nanti.
Step 3
Dalam panci, tuangkan 450 ml air dan tambahkan bungkus kaldu ikan teri dan rumput laut. Didihkan dan masak dengan api kecil selama sekitar 7 menit untuk membuat kaldu yang lezat. Angkat dan buang bungkus kaldunya. Campurkan 1 sendok makan kecap asin dan 1/2 sendok makan garam untuk membumbui kaldu. Kemudian, masukkan daging udang yang sudah disiapkan.
Step 4
Setelah kaldu kembali mendidih kuat, tuangkan perlahan telur kocok ke dalam panci. Aduk perlahan untuk mencegah telur menggumpal.
Step 5
Pertahankan api besar dan aduk terus-menerus dengan spatula atau sendok untuk mencegah bagian bawah gosong. Mengaduk terus membantu menciptakan tekstur yang lembut dan halus.
Step 6
Ketika telur mulai mengeras dan membentuk gumpalan lembut dan halus, seperti tahu sutra, tambahkan 1 sendok teh bawang putih cincang dan sejumput lada hitam. Kecilkan api ke tingkat rendah, tutup panci, dan biarkan mengukus selama sekitar 5 menit. Proses pengukusan lambat ini memastikan kue telur yang lembab dan matang sempurna. Siram dengan 1 sendok teh minyak wijen dan taburi dengan daun bawang cincang serta biji wijen untuk sentuhan akhir. Kue telur udang lezat Anda siap!
Step 7
Kue telur ini, dengan kaldunya yang kaya rasa, benar-benar sebuah hidangan istimewa. Penambahan udang memberikan kedalaman rasa yang menyegarkan dan gurih, melengkapi telur yang lembut dengan sempurna. Ini adalah hidangan yang dicintai semua orang, mudah dibuat, dan cukup mengesankan untuk hidangan apa pun. Sajikan sebagai hidangan pendamping yang menenangkan untuk makan malam.
Step 8
Hari ini, kita telah menjelajahi resep kue telur udang yang populer dan mudah dibuat, cocok untuk masakan rumahan. Kesederhanaannya menjadikannya hidangan ideal bagi mereka yang hidup sendiri atau siapa saja yang mencari makanan cepat dan lezat. Selamat memasak dan semoga harimu menyenangkan! 🙂
