Kue Peanut Butter Rudolph yang Menggemaskan
Mudah & Lucu! Resep Kue Peanut Butter Wajah Rudolph 🦌 (+Tips)
Buat kue Rudolph yang menggemaskan ini dengan adonan kue peanut butter yang gurih dan sedikit asin, dihiasi dengan pretzel dan cokelat yang lucu! Sempurna untuk acara spesial atau aktivitas menyenangkan bersama anak-anak. Rasa asin unik dari peanut butter membuatnya tidak terlalu manis, dan teksturnya sangat renyah di luar, lembut, dan kenyal di dalam. Anda tidak akan bisa berhenti hanya dengan satu gigitan! Resep ini menghasilkan sekitar 14 kue dan cukup mudah untuk pemula pembuat kue.
Adonan Kue Peanut Butter Gurih- 120g mentega tawar, lunakkan pada suhu ruang
- 130g selai kacang (creamy atau chunky)
- 140g gula merah
- 1g garam (sekitar 1/4 sdt)
- 1 butir telur besar, suhu ruang
- 1 sdt ekstrak vanila
- 180g tepung terigu serbaguna
- 3g soda kue (sekitar 1/2 sdt)
Dekorasi Wajah Rudolph yang Lucu- 28 pretzel kecil (untuk tanduk)
- 28 chip cokelat mini (untuk mata)
- 14 permen M&M’s (untuk hidung)
- 28 pretzel kecil (untuk tanduk)
- 28 chip cokelat mini (untuk mata)
- 14 permen M&M’s (untuk hidung)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar, kocok mentega tawar yang sudah dilunakkan dan selai kacang hingga lembut seperti krim. Tambahkan gula merah dan garam, lalu aduk rata hingga gula hampir larut.
Step 2
Masukkan telur suhu ruang dan ekstrak vanila ke dalam campuran. Kocok rata hingga semua bahan tercampur merata. Hati-hati jangan mengocok terlalu banyak, dan pastikan telur tercampur sempurna.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung terigu serbaguna dan soda kue bersama-sama (mengayak dua kali akan menghasilkan kue yang lebih ringan). Tambahkan bahan kering yang sudah diayak ke bahan basah. Gunakan spatula, aduk perlahan hingga tidak ada lagi jejak tepung kering yang terlihat. Mengocok terlalu banyak dapat membuat kue menjadi keras.
Step 4
Bungkus adonan kue dengan plastik wrap atau masukkan ke dalam wadah kedap udara, lalu dinginkan di lemari es selama 30 menit. Langkah pendinginan ini membuat adonan lebih mudah ditangani dan mencegah kue menyebar terlalu banyak saat dipanggang.
Step 5
Setelah dingin, bagi adonan menjadi porsi sekitar 45g setiap buah (atau sesuai ukuran kue yang diinginkan). Bentuk setiap porsi menjadi bola lalu pipihkan perlahan menjadi bentuk cakram datar untuk dasar kue.
Step 6
Susun adonan kue di atas loyang yang dilapisi kertas roti, beri jarak antar kue. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180℃ (350℉) selama sekitar 8 menit, atau hingga pinggirannya sedikit kecoklatan.
Step 7
Segera setelah mengeluarkan kue dari oven, selagi masih panas, tusukkan dua pretzel kecil di bagian atas setiap kue untuk membentuk tanduk rusa. Kembalikan kue ke dalam oven selama 2 menit lagi pada suhu 180℃ (350℉) untuk membantu menahan pretzel.
Step 8
Selagi kue masih hangat tetapi tidak terlalu panas, tekan dua chip cokelat mini ke kue untuk membentuk mata. Kemudian, letakkan permen M&M’s di tengah untuk melengkapi hidung Rudolph. Biarkan kue dingin sepenuhnya sebelum dinikmati!
