Kue Kichu Roti Tawar Mini yang Menyenangkan untuk Dibuat Bersama Anak
[Mood & Cook #.77] Seri Roti Tawar, Bagian 2: Main Sambil Memasak! Mari Membuat Bersama di Rumah!
Ini adalah resep luar biasa yang bisa Anda nikmati bersama anak-anak, mengubah waktu memasak menjadi pengalaman bermain sensorik yang menyenangkan hanya dengan selembar roti tawar! * Resep ini awalnya dibagikan sebagai konten memasak untuk media sosial Kementerian Keamanan Pangan dan Obat-obatan pada April 2020, dengan tema ‘Resep Lezat untuk di Rumah’.*
Bahan-bahan- 5 lembar roti tawar
- 3 lembar bacon tebal
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 buah paprika (menggunakan warna yang berbeda akan membuatnya lebih menarik!)
- 1 butir telur
- 50ml krim kental (heavy cream)
- Keju mozzarella atau cheddar parut secukupnya
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan setengah buah bawang bombay yang telah dicincang halus. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, tambahkan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay hingga menjadi bening dan lunak. Penting untuk menumis dengan lembut agar tidak gosong, sehingga rasa manis alami bawang bombay tergali maksimal.
Step 2
Selanjutnya, potong bacon menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 1 cm) dan cincang halus paprika. Tambahkan potongan bacon dan paprika ke dalam wajan berisi bawang bombay yang sudah ditumis, lalu masak bersama. Lemak dari bacon akan keluar dan memberikan cita rasa yang luar biasa pada sayuran. Tumis hingga sayuran menjadi layu.
Step 3
Sekarang saatnya menyiapkan roti tawar yang akan menjadi dasar kukis yang kokoh. Dengan hati-hati, potong pinggiran roti tawar. Kemudian, gunakan rolling pin atau dasar gelas untuk meratakan lembaran roti tawar hingga tipis dan rata. Tekan perlahan roti tawar yang sudah diratakan ke dalam cetakan muffin atau cupcake, membentuknya seperti cangkir. Panggang roti cangkir yang sudah disiapkan ini dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C selama sekitar 10 menit hingga berwarna keemasan dan renyah. Perhatikan agar tidak gosong saat dipanggang!
Step 4
Setelah cangkir roti tawar dipanggang hingga renyah, tata campuran tumisan bawang bombay, bacon, dan paprika dengan artistik di dalam masing-masing cangkir. Mendistribusikan isian secara merata akan membuat kukis yang dihasilkan terlihat lebih menggugah selera.
Step 5
Mari kita buat isian telur yang lembut untuk kukis. Dalam mangkuk, pecahkan 1 butir telur segar, lalu tuangkan 50ml krim kental. Kocok perlahan hingga menjadi adonan telur. Bumbui dengan sejumput garam dan sejumput lada hitam secukupnya. Tuangkan adonan telur yang sudah dibumbui ini dengan hati-hati ke dalam cangkir roti tawar, isi hanya sekitar dua pertiga bagian. Mengisi terlalu penuh bisa menyebabkan meluap saat dipanggang.
Step 6
Terakhir, taburi keju mozzarella atau cheddar parut dengan melimpah di atas setiap kukis. Menggunakan keju mozzarella akan memberikan sensasi lelehan yang menyenangkan! Masukkan kembali kukis cangkir mini yang sudah ditaburi keju ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160°C dan panggang selama sekitar 15 menit. Kukis siap disajikan saat keju sudah meleleh keemasan dan isiannya matang. Nikmati kukis roti tawar cangkir Anda yang lezat, dan selamat bersenang-senang memasak bersama anak-anak Anda!
