Kue Kentang Gandum Korea yang Kenyal dan Gurih
Resep Kue Kentang Gandum Korea Lembut yang Mudah Dibuat Pemula
Memperkenalkan resep kue kentang yang kenyal dan gurih, dibuat dari kentang segar dan tepung gandum Korea. Saat Anda memotong kentang menjadi irisan tipis dan mencampurnya dengan tepung gandum Korea sebelum dikukus, Anda bisa menikmati rasa alami kentang yang kaya bersama dengan tekstur yang sangat kenyal. Kue kentang ini adalah camilan sederhana namun lezat atau suguhan istimewa yang pasti patut Anda coba buat!
Bahan Utama- 1 buah kentang ukuran sedang
- 70g tepung gandum Korea
Bumbu dan Lainnya- 12g gula
- 2 sejumput garam
- 3 sdm air
- 12g gula
- 2 sejumput garam
- 3 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk resep ini dengan bersih. Cuci bersih kentang di bawah air mengalir dan bersiaplah untuk mengupasnya.
Step 2
Letakkan kukusan di atas api sedang dan panaskan hingga air mulai mendidih. Di mangkuk terpisah, campurkan tepung gandum Korea, gula, dan garam, lalu ayak bersama. Mengayak membantu mencegah gumpalan dan memastikan bahan tercampur rata.
Step 3
Menggunakan pemotong mandoline atau pisau, potong kentang yang sudah dikupas tipis-tipis memanjang. Memotong terlalu tebal akan memakan waktu lebih lama untuk matang, jadi usahakan untuk mendapatkan irisan yang tipis dan seragam untuk hasil terbaik.
Step 4
Tambahkan kentang yang sudah diiris ke dalam campuran tepung, gula, dan garam yang sudah diayak. Kemudian, tambahkan 3 sendok makan air. Jumlah air dapat sedikit disesuaikan tergantung pada kandungan kelembapan kentang.
Step 5
Gunakan tangan Anda untuk mencampur bahan-bahan dengan lembut hingga tepung melapisi irisan kentang sedikit, menciptakan adonan yang lembap. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan kentang; campurkan dengan lembut. Konsistensinya tidak boleh terlalu basah, cukup untuk lapisan tepung yang ringan.
Step 6
Setelah kukusan menghasilkan uap yang cukup, letakkan campuran kentang dengan hati-hati di atas rak kukusan. Menyebarkannya secara merata tanpa tumpang tindih akan memastikan kematangan yang merata.
Step 7
Tutup kukusan dan masak di atas api sedang selama kurang lebih 5 menit. Langkah ini sangat penting untuk mengembangkan tekstur kenyal saat kentang matang. Hindari membuka tutup terlalu sering selama mengukus.
Step 8
Setelah dikukus selama 5 menit, matikan api dan biarkan kue beristirahat (dikukus) dalam kukusan tertutup selama 5 menit lagi. Ini memungkinkan kentang matang sepenuhnya hingga ke dalam dan menjadi lebih kenyal. Kue kentang gandum Korea Anda yang mengkilap dan lezat kini siap! Paling nikmat disantap selagi masih hangat.
