Kue Keju Cheddar Renyah Keemasan
Keajaiban Manis Asin, Resep Kue Keju Cheddar Penuh Rasa!
Halo semuanya, ini Son-ae! 🙂 Hari ini saya membuat kue keju cheddar yang lezat, camilan renyah keemasan yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah! Dengan memanfaatkan keju cheddar yang mudah didapat di toko, Anda bisa menyelesaikan kue yang fantastis. Meskipun saya menggunakan food processor untuk kemudahan, jika Anda tidak memilikinya, Anda tetap bisa membuatnya dengan tangan menggunakan scraper atau bahkan blender! +_+ Kue-kue ini menawarkan keseimbangan rasa asin dan manis yang menyenangkan, dengan tekstur renyah yang memuaskan.
Kue Keju Cheddar- Tepung terigu protein rendah (cake flour) 110g
- Bubuk keju kuning 20g (menambah rasa gurih keju cheddar)
- Keju cheddar 2 lembar (dicincang halus atau dilelehkan)
- Mentega tawar (unsalted butter) 80g (suhu ruang, lunak)
- Gula pasir 55g
- Telur 1/2 butir (kocok lepas)
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum memulai adonan kue, pertama masukkan tepung terigu protein rendah, bubuk keju kuning, dan gula ke dalam mangkuk food processor atau blender. Proses sebentar untuk mencampur bahan kering secara merata. Ini memastikan bahan kering terdistribusi merata sebelum menambahkan bahan basah.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan mentega yang sudah lunak dan 2 lembar keju cheddar ke dalam mangkuk. Proses hingga campuran tercampur rata dan menyerupai remah-remah kasar. Mentega tidak boleh meleleh sepenuhnya, tetapi tercampur dengan bahan kering.
Step 3
Sekarang, tuangkan setengah bagian telur kocok lepas dan lanjutkan memproses hingga adonan lembut terbentuk. Berhati-hatilah agar tidak mengadon terlalu lama, karena ini bisa membuat kue menjadi keras. Hentikan proses segera setelah bahan-bahan menyatu.
Step 4
Adonan sekarang seharusnya memiliki konsistensi yang mirip dengan es krim lembut! (Bukankah terlihat seperti es krim? haha) Pindahkan adonan ini ke dalam kantong piping bag yang sudah dipasang dengan spuit sesuai keinginan Anda. Spuit bintang digunakan di sini, tetapi jangan ragu untuk menggunakan bentuk apa pun yang Anda suka!
Step 5
Semprotkan adonan kue ke atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti atau alas silikon, bentuk sesuai keinginan Anda. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C (340°F) selama kurang lebih 15 menit, atau hingga pinggirannya berwarna coklat keemasan.
Step 6
Selesai! Kue keju cheddar keemasan Anda yang indah siap dinikmati. Biarkan sedikit dingin sebelum menikmati kerenyahannya yang lezat dan rasa keju yang gurih. Sangat cocok dinikmati dengan secangkir kopi atau teh!
