Kue Crepe ‘Rumahan’ yang Lembut dan Manis
Resep Kue Crepe Mudah & Lezat – Tanpa Oven!
Buat kue crepe yang lezat di dapur Anda sendiri! Resep ini sempurna untuk acara-acara khusus atau sebagai hidangan penutup yang sederhana dan elegan. Tidak perlu oven untuk membuat kue yang lembap dan lembut. Perpaduan harmonis antara crepe berlapis tipis dan krim kocok manis akan membawa kebahagiaan murni di setiap gigitan Anda.
Bahan Adonan Crepe- 180g Tepung Pancake (misalnya, merek No Brand yang terjangkau)
- 1/2 Butir Telur (sekitar 1 telur kecil)
- 90ml Susu atau Air
- 200ml Krim Kental (untuk dikocok)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita bahas bahan-bahannya! Untuk kue crepe yang lezat, menggunakan campuran pancake yang bagus adalah awal yang baik. Saya telah memilih campuran pancake No Brand yang ramah di kantong. Anda juga bisa menggunakan tepung serbaguna atau campuran hotcake standar.
Step 2
Dalam mangkuk berukuran sedang, kocok perlahan setengah telur dan 90ml susu. Pastikan tidak ada gumpalan untuk adonan yang halus.
Step 3
Tambahkan 180g campuran pancake ke dalam bahan basah. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada lagi gumpalan tepung kering yang tersisa. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu banyak.
Step 4
Adonan harus memiliki konsistensi yang bisa dituangkan, sedikit kental seperti pita. Jika terlalu kental, crepe Anda akan padat; jika terlalu encer, crepe bisa robek. Tambahkan sedikit lagi susu atau air hingga mengalir lancar dari sendok. Adonan harus jatuh dalam aliran berkelanjutan tanpa putus.
Step 5
Sekarang, mari bersiap untuk memasak. Wajan anti lengket sangat direkomendasikan. Olesi tipis wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega. Jika Anda tidak punya mentega, lapisan minyak goreng yang sangat tipis juga akan berfungsi.
Step 6
Tuangkan lapisan tipis adonan ke wajan yang sudah dipanaskan menggunakan sendok sayur atau gelas ukur. Miringkan dan putar wajan untuk menyebarkan adonan secara merata dan tipis. Langkah ini sangat penting untuk crepe yang halus. Hindari menuang terlalu banyak adonan sekaligus.
Step 7
Masak dengan api sedang-rendah. Ketika Anda melihat gelembung terbentuk di permukaan dan tepinya mulai matang, saatnya untuk membalik. Jaga api tetap sedang untuk mencegah gosong.
Step 8
Balik crepe dan masak sisi lainnya selama sekitar 1-2 menit hingga sedikit kecokelatan. Anda akan mendapatkan crepe yang tipis dan halus! Letakkan di rak kawat atau piring, pastikan tidak tumpang tindih, agar benar-benar dingin.
Step 9
Setelah dingin, tumpuk crepe Anda yang sudah dimasak dengan indah. Usahakan sekitar 10 lembar crepe untuk kue berukuran pas.
Step 10
Saatnya untuk bintang kue crepe – krim kocok manis! Tuang 200ml krim kental dingin ke dalam mangkuk yang sudah didinginkan.
Step 11
Mulai kocok krim dengan mixer listrik atau pengocok. Anda bisa menambahkan gula pada tahap ini jika Anda suka krim yang lebih manis, tetapi crepe itu sendiri sudah manis, jadi sesuaikan dengan selera Anda. Gula pasir atau gula halus keduanya bagus.
Step 12
Kocok krim hingga membentuk puncak yang kaku – artinya ketika Anda mengangkat pengocok, krim akan mempertahankan bentuknya dengan kokoh. Berhati-hatilah agar tidak mengocok berlebihan, karena bisa menjadi seperti mentega. Pertahankan ritme yang stabil untuk mendapatkan krim yang halus dan lembut.
Step 13
Setelah krim Anda dikocok sempurna, Anda siap untuk merakit kue! Siapkan piring saji atau dudukan kue Anda.
Step 14
Letakkan crepe pertama di atas piring yang sudah disiapkan.
Step 15
Oleskan lapisan tipis dan rata krim kocok di atas crepe, hingga ke tepi. Ini memastikan setiap gigitan dipenuhi kelezatan krim.
Step 16
Tumpuk crepe lain di atasnya, dan ulangi proses mengoleskan krim. Terus bergantian lapisan crepe dan krim, membangun kue lapis demi lapis.
Step 17
Ulangi proses pelapisan ini dengan sabar untuk membuat kue crepe Anda yang indah. Tekan setiap lapisan dengan lembut saat Anda meletakkannya untuk memastikan stabilitas.
Step 18
Setelah Anda mencapai ketinggian yang diinginkan, saatnya untuk sentuhan akhir. Letakkan crepe terakhir di bagian atas.
Step 19
Oleskan lapisan tipis krim di atas crepe terakhir untuk hasil akhir yang rapi. Gunakan pisau tajam untuk memotong kue dengan hati-hati menjadi beberapa bagian sesuai keinginan Anda. Potong dengan lembut untuk memperlihatkan lapisan indah di dalamnya.
Step 20
Voila! Kue crepe buatan sendiri yang menakjubkan siap memukau. Bukankah luar biasa Anda bisa membuat hidangan penutup secantik ini tanpa oven?
Step 21
Amati penampang kue Anda – lapisan crepe yang halus dan krim yang lembut terlihat sangat lezat! Nikmati apa adanya, atau tambahkan buah-buahan segar atau sedikit saus cokelat untuk suguhan ekstra.
