Kue Bola Gula yang Menggemaskan
Kue Bola Gula Bentuk Permen yang Lucu! Sempurna untuk Hadiah!
Jika dikemas seperti permen, kue ini akan menjadi hadiah yang unik dan istimewa! Ukurannya yang kecil dan pas sekali gigitan membuatnya sangat mudah dinikmati. Dengan lebih banyak waktu di rumah akhir-akhir ini, mengapa tidak mencoba resep kue rumahan yang lezat ini dan membagikan manisnya kepada orang terkasih? (Resep dari Man-Gae Recipe)
Bahan-bahan Penting- 100g mentega tawar, suhu ruang, lunakkan
- 27g gula halus (gula bubuk)
- 50g tepung almond halus
- 85g tepung terigu protein rendah (tepung kue)
- 40g tepung maizena
- 1g garam (sejumput kecil)
- 100g gula halus (untuk taburan)
- 10g bubuk stroberi beku kering (untuk warna dan rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk bersih, masukkan mentega tawar yang sudah dilunakkan. Gunakan spatula karet untuk mengocok mentega hingga mencapai konsistensi yang lembut dan creamy. Campur dengan lembut tanpa mengocok berlebihan.
Step 2
Tambahkan gula halus yang sudah diayak (27g) dan garam (1g) ke dalam campuran mentega di mangkuk. Campur ringan hingga tercampur rata dengan mentega, hati-hati agar bubuk tidak berhamburan.
Step 3
Ayak tepung almond (50g), tepung terigu (85g), dan tepung maizena (40g) ke dalam mangkuk berisi campuran mentega. Gunakan spatula karet untuk memotong dan melipat bahan kering ke dalam bahan basah hingga tercampur rata dan membentuk adonan. Hindari mengaduk berlebihan karena dapat membuat kue menjadi keras.
Step 4
Setelah adonan menyatu, bungkus rapat dengan plastik wrap. Dinginkan dalam kulkas selama 1 jam agar adonan beristirahat dan mengeras. Langkah ini akan membuat adonan lebih mudah dibentuk.
Step 5
Keluarkan adonan yang sudah dingin dari kulkas. Bagi adonan menjadi sekitar 10g per porsi. Bulatkan setiap porsi di antara telapak tangan hingga membentuk bola-bola kecil yang sempurna. Pastikan ukuran kue seragam agar matang merata dan terlihat cantik.
Step 6
Siapkan loyang yang dilapisi kertas roti. Letakkan bola-bola adonan yang sudah dibulatkan di atas loyang yang sudah disiapkan, beri sedikit jarak di antara setiap kue. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C (320°F) selama 13 hingga 15 menit, atau hingga pinggirannya sedikit berwarna keemasan. Waktu memanggang dapat sedikit bervariasi tergantung oven Anda.
Step 7
Setelah matang, keluarkan kue dengan hati-hati dari oven dan biarkan dingin di rak pendingin selama beberapa menit hingga masih hangat saat disentuh tetapi tidak panas. Selagi masih hangat, gulingkan setiap kue dengan lembut ke dalam campuran gula halus (100g) dan bubuk stroberi beku kering (10g). Lapisi secara merata dengan menggulingkannya perlahan. Setelah benar-benar dingin, kemas dengan cantik untuk hadiah Kue Bola Gula yang sempurna!
