6, Mei 2025
Kuah Segar dan Menghangatkan! Resep Odeng Guk Super Mudah





Kuah Segar dan Menghangatkan! Resep Odeng Guk Super Mudah

Membuat Odeng Guk yang Lezat dan Hangat dengan Mudah di Rumah

Kuah Segar dan Menghangatkan! Resep Odeng Guk Super Mudah

Sempurna untuk cuaca dingin! Kami hadirkan resep Odeng Guk super mudah yang akan menghangatkan perut dan hati Anda. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa mendapatkan kuah yang kaya rasa dan menyegarkan, sehingga siapapun bisa membuatnya dengan mudah.

Informasi Resep

  • Kategori : Sup / Kaldu
  • Kategori Bahan : Makanan olahan
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : 4 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 15 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • 1 bungkus Odeng (kue ikan Korea, potong sesuai selera)
  • 1/4 Lobak (sekitar 200g)
  • 20 Jamur (Shiitake atau King Oyster, atau 200g)
  • 10 Batang Daun Bawang
  • 2 Cabai Hijau Korea (Cabai Cheongyang)
  • 1 Buah Bawang Bombay (ukuran sedang)

Bumbu & Kaldu

  • 4 sdm Kecap Asin (untuk sup, atau kecap asin biasa)
  • 1 sdm Gula
  • 3 sdm Anggur Masak (Mirin, dll.)
  • 1/2 sdt Lada Hitam
  • 1 sdm Garam (atau sesuai selera)
  • 1 sdm Bawang Putih Cincang
  • 1.5 Liter Air (sekitar 7.5 gelas)

Instruksi Memasak

Step 1

Siapkan jamur. Jika menggunakan jamur shiitake atau king oyster, suwir-suwir menjadi potongan seukuran sekali gigit dengan tangan atau iris menggunakan pisau. Ini akan membantu rasa jamur meresap lebih baik ke dalam kuah.

Step 1

Step 2

Potong odeng agar mudah dimasak. Odeng persegi biasanya dipotong menjadi 3-4 bagian atau memanjang. Merebusnya sebentar dalam air mendidih dapat menghilangkan kelebihan minyak dan kotoran untuk rasa yang lebih bersih.

Step 2

Step 3

Siapkan sayuran yang menjadi dasar rasa sup. Iris lobak setebal 0.5 cm berbentuk setengah lingkaran (namak-sseolgi). Iris tipis bawang bombay. Potong daun bawang menjadi panjang 5 cm. Iris cabai hijau Korea secara diagonal untuk menambahkan sedikit rasa pedas.

Step 3

Step 4

Buatlah kaldu Odeng Guk yang lezat. Dalam panci, masukkan 1.5 liter air dan irisan lobak. Tambahkan 4 sdm kecap asin, 1 sdm gula, 1 sdm bawang putih cincang, 1/2 sdt lada hitam, 3 sdm anggur masak, dan 1 sdm garam. Didihkan dengan api besar. Penting untuk merebus hingga lobak menjadi bening dan empuk.

Step 4

Step 5

Saat kaldu mendidih, tambahkan lebih banyak sayuran untuk meningkatkan rasa. Setelah lobak empuk dan bening, tambahkan irisan bawang bombay dan daun bawang, lalu masak sebentar lagi. Bawang bombay akan melepaskan manisnya, membuat kuah semakin segar dan sedikit manis.

Step 5

Step 6

Sekarang, tambahkan odeng dan jamur untuk menyelesaikan Odeng Guk. Saat daun bawang dan bawang bombay sudah agak matang, masukkan semua odeng dan jamur yang sudah disiapkan. Odeng bisa menjadi lembek jika terlalu lama dimasak, jadi masaklah hanya sampai hangat.

Step 6

Step 7

Terakhir, tambahkan cabai hijau Korea untuk rasa pedas dan masak sebentar lagi. Merebus selama 1-2 menit lagi setelah menambahkan cabai akan menambahkan rasa pedas yang menggugah selera, menciptakan Odeng Guk yang lebih kaya rasa. Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera Anda. Sajikan selagi hangat untuk rasa terbaik!

Step 7



Related Posts

Kimchi Daun Perilla Aromatik

Kimchi Daun Perilla Aromatik Tingkatkan Nafsu Makan Anda dengan Kimchi Daun Perilla yang Harum! Ini adalah kimchi daun perilla serbaguna…

Rebusan Siraegi Saus Doenjang: Nikmat Menggugah Selera, Lauk Andalannya Nasi!

Rebusan Siraegi Saus Doenjang: Nikmat Menggugah Selera, Lauk Andalannya Nasi! Rebusan Siraegi Saus Doenjang Ubah sayuran lobak kering (siraegi) beku…

Pasta Susu Kedelai Krimi: Hidangan Unik dan Lezat

Pasta Susu Kedelai Krimi: Hidangan Unik dan Lezat Cara Membuat Pasta Susu Kedelai Lezat Menggunakan Susu Kedelai Hitam Kaya dari…