Kroket Dada Ayam Lezat untuk Anak
Resep Kroket Dada Ayam Bergizi dan Mudah
Hidangan ajaib yang akan dilahap bahkan oleh pemakan pemilih! Buat kroket dada ayam yang lembut dan gurih ini di rumah. Sangat cocok juga sebagai makanan bayi atau camilan balita.
Bahan Utama- Dada ayam kalengan 1 kaleng (135g)
- Tepung ketan 2 sdm (untuk adonan encer)
- Air 2 sdm (untuk mencampur tepung ketan)
- Tepung bumbu serbaguna 4 sdm
- Tepung roti Panko 1 sendok sayur (sendok sayur besar)
- Minyak goreng (seperti minyak kanola) secukupnya
Saus Pendamping- Saus tomat sedikit
- Saus tomat sedikit
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahannya. Ukur 1 kaleng (135g) dada ayam kalengan, 2 sdm tepung ketan, 1 sendok sayur (sendok sayur besar) tepung roti Panko, dan 4 sdm tepung bumbu serbaguna.
Step 2
Siapkan minyak goreng (minyak kanola direkomendasikan) untuk menggoreng.
Step 3
Buka kaleng dada ayam dan tuangkan isinya ke dalam blender.
Step 4
Beginilah tampilan dada ayam di dalam blender.
Step 5
Haluskan dada ayam hingga menjadi bubur halus tanpa menambahkan air. Jika terlihat terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air, tetapi sebaiknya haluskan tanpa air jika memungkinkan.
Step 6
Pindahkan dada ayam yang sudah halus ke dalam mangkuk besar.
Step 7
Sekarang, mari kita buat adonan tepung ketan. Campurkan 2 sdm tepung ketan dengan 2 sdm air dengan perbandingan 1:1 untuk membuat adonan encer. Tambahkan adonan ini ke dalam mangkuk berisi dada ayam.
Step 8
Tambahkan 4 sdm tepung bumbu serbaguna ke dalam campuran dada ayam.
Step 9
Gunakan spatula atau tangan Anda, campurkan dada ayam, adonan tepung ketan, dan tepung bumbu serbaguna hingga tercampur rata. Jika adonan terasa terlalu kering dan kaku, tambahkan sekitar 1 sdt minyak kanola. Ini akan membuat adonan jauh lebih lembut dan mudah ditangani, mencegahnya menempel di tangan Anda. Bentuk adonan yang sudah tercampur rata menjadi porsi bulat seukuran sekali gigit.
Step 10
Sebarkan sekitar 1 sendok sayur tepung roti Panko di atas piring lebar. Gulingkan setiap porsi dada ayam bulat di atas Panko, pastikan terlapisi rata di semua sisi. Setelah terlapisi, kenakan sarung tangan sekali pakai dan tekan perlahan porsi tersebut di antara telapak tangan Anda untuk membentuk kroket bulat kecil.
Step 11
Tuangkan sekitar 1 sendok sayur minyak goreng (minyak kanola) ke dalam wajan atau panci yang dalam. Panaskan minyak dengan api sedang-tinggi di atas kompor selama sekitar 5 menit hingga cukup panas.
Step 12
Masukkan kroket dada ayam yang sudah dilapisi Panko ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan hati-hati, pastikan tidak saling bersentuhan agar tidak lengket.
Step 13
Setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah, gunakan penjepit untuk membaliknya dengan hati-hati dan goreng sisi lainnya hingga juga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pastikan semua sisi matang merata.
Step 14
Kroket dada ayam Anda siap saat bagian luarnya berwarna cokelat keemasan dan renyah merata!
Step 15
Tata kroket dada ayam yang sudah jadi di atas piring dengan menarik. Sajikan dengan satu sendok nasi, dan untuk presentasi yang menyenangkan, gambar desain lucu di atas kroket dengan saus tomat. Gigit untuk menikmati bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut! Rasanya sangat lezat saat dimakan bersama nasi. Ini sempurna sebagai camilan bergizi untuk anak-anak.
