Kotak Bekal Nostalgia Gaya Dulu: 6 Lauk Pauk Buatan Rumah
Siapkan Kotak Bekal Nostalgia yang Lezat dan Berlimpah dengan 6 Lauk Pauk Populer
Saya membuatkan kotak bekal nostalgia spesial yang penuh kenangan untuk putri saya yang bekerja di rumah sebagai penerjemah. Melihatnya menikmati bekal itu dengan gembira membawa kebahagiaan yang luar biasa bagi saya sebagai seorang ibu. Menyiapkan 6 lauk pauk buatan rumah yang populer dan mengemasnya dalam kotak bekal ini membuatnya menjadi lebih istimewa dan lezat. Resep ini sempurna untuk menciptakan makanan yang sederhana namun memuaskan.
Bahan Bekal- 1 kaleng Tuna (135g)
- 270g Kimchi Tua
- 1/2 Bawang Bombay
- 7 butir Telur
- 3 keju Batangan (String Cheese)
- 2 Sosis ‘Cheonhajangsa’
- 200g Sosis Merah Muda
- 200g Kue Ikan Kotak
- 350g Tauge
- Minyak Wijen, secukupnya
- 4 sdm Minyak Perilla
- Tepung Serbaguna, untuk melapisi
Bumbu- 0.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gula
- 0.5 sdm Kecap Asin
- 1.5 sdm Saus Tiram
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung)
- Sejumput Lada Hitam
- Garam, secukupnya
- 3 sdm Daun Bawang Iris
- 3 sdm Bawang Putih Iris
- Biji Wijen, secukupnya
- 0.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gula
- 0.5 sdm Kecap Asin
- 1.5 sdm Saus Tiram
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung)
- Sejumput Lada Hitam
- Garam, secukupnya
- 3 sdm Daun Bawang Iris
- 3 sdm Bawang Putih Iris
- Biji Wijen, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
**[Tumis Tuna Kimchi]** Tiriskan minyak dari tuna kalengan secara menyeluruh. Langkah ini memastikan tumisan lebih bersih dan tidak terlalu berminyak.
Step 2
Panaskan 2 sdm minyak perilla dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan 1 sdm bawang putih iris dan tumis selama sekitar 30 detik hingga harum. Masukkan 270g kimchi tua cincang halus dan tumis selama 3 menit hingga lunak. Kemudian, masukkan tuna yang sudah ditiriskan, setengah bawang bombay cincang, 0.5 sdm gochujang, dan 2 sdm gula. Tumis selama satu menit lagi hingga semua bahan tercampur rata.
Step 3
Matikan api. Aduk rata dengan 1 sdm minyak wijen, biji wijen, dan daun bawang iris. Tumis Tuna Kimchi Anda yang lezat siap dinikmati! Hidangan yang baru ditumis selalu menyenangkan.
Step 4
**[Telur Gulung Sosis & Keju]** Pisahkan 5 butir telur menjadi kuning dan putihnya di dua mangkuk terpisah. Tambahkan 2 sejumput garam ke setiap mangkuk dan kocok perlahan hingga halus untuk menyiapkan campuran telur. Memisahkan telur membantu menciptakan telur gulung yang berwarna indah.
Step 5
Siapkan sosis ‘Cheonhajangsa’ dan keju batangan. Memotongnya menjadi potongan seukuran gigitan dapat membuatnya lebih mudah dimakan oleh anak-anak.
Step 6
Panaskan 1 sdm minyak wijen dalam wajan di atas api kecil. Tuangkan campuran kuning telur dan biarkan merata tipis. Letakkan sebatang keju di atasnya dan gulung perlahan menggunakan spatula atau sumpit. Setelah setengah matang, tuangkan campuran putih telur dan gulung lagi. Lapisan telur menciptakan telur gulung yang menarik secara visual.
Step 7
Tambahkan lagi 1 sdm minyak wijen ke wajan. Tuangkan sisa campuran putih telur, masukkan sosis, dan gulung. Terakhir, tuangkan sisa campuran kuning telur dan gulung lagi untuk membungkus sosis di bagian tengah. Masak perlahan di atas api kecil hingga semua lapisan matang.
Step 8
**[Sosis Merah Muda Goreng Tepung]** Iris sosis merah muda menjadi irisan setebal sekitar 0.5 cm. Lapisi tipis irisan sosis dengan tepung serbaguna. Kemudian, celupkan setiap irisan ke dalam telur kocok (1 telur dikocok) untuk membuat lapisan adonan.
Step 9
Panaskan 1 sdm minyak wijen dalam wajan di atas api kecil. Goreng irisan sosis yang sudah dilapisi adonan di kedua sisinya hingga berwarna coklat keemasan dan sedikit renyah. Metode ini memberikan sosis merah muda bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut.
Step 10
**[Tumis Kue Ikan]** Potong kue ikan kotak menjadi strip selebar sekitar 0.5 cm dan panjang 5 cm. Rebus kue ikan yang sudah dipotong dalam air mendidih selama sekitar 3 menit. Ini menghilangkan kotoran dan melunakkannya, memungkinkan mereka menyerap saus lebih baik. Setelah direbus, tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan.
Step 11
Panaskan 1 sdm minyak perilla dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan 1 sdm bawang putih iris dan tumis selama 1 menit untuk mengeluarkan aromanya. Tambahkan 0.5 sdm gochujang, 2 sdm oligodang, 0.5 sdm kecap asin, 0.5 sdm saus tiram, dan 3 sdm air. Didihkan, lalu masukkan kue ikan yang sudah direbus. Tumis hingga saus mengental dan melapisi kue ikan. Matikan api dan aduk rata dengan 1 sdm minyak wijen, biji wijen, dan daun bawang iris untuk hasil akhir yang lezat.
Step 12
**[Tumis Tauge]** Cuci bersih 350g tauge di bawah air mengalir setidaknya 3 kali. Tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan untuk mencegahnya menjadi berair saat ditumis.
Step 13
Panaskan 1 sdm minyak perilla dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan 1 sdm bawang putih iris dan tumis selama 1 menit hingga harum. Tambahkan 1 sdm saus tiram dan didihkan. Naikkan api menjadi besar dan masukkan tauge yang sudah ditiriskan. Tumis dengan cepat hingga sedikit layu. Penting untuk menjaga kerenyahannya, jadi segera matikan api begitu sedikit melunak.
Step 14
Matikan api dan aduk rata dengan 1 sdm minyak wijen, biji wijen, dan daun bawang iris. Campur perlahan untuk menghasilkan tumis tauge yang renyah dan beraroma. Aroma segarnya paling terasa segera setelah dimasak.
Step 15
Tata nasi hangat dan 6 lauk pauk yang telah disiapkan secara menarik di dalam kotak bekal Anda. Sebagai sentuhan tambahan, taburi nasi dengan telur mata sapi setengah matang yang digoreng sesuai selera Anda.
Step 16
Kotak bekal gaya lama ini dan lauk pauk yang tersisa menjadikannya hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan. Hidangan ini juga berfungsi sebagai lauk pauk buatan rumah yang sangat baik untuk makanan di masa mendatang!
