Kotak Bekal Lezat: Korean Spam Rice Pancake (Spam Bapjeon)
Spam Bapjeon Lezat Terbuat dari Beras Kawaji No. 1 Khas Gyeonggi
Ingin membuat bekal yang berbeda dari biasanya?^^ Hari ini, mari kita siapkan kotak bekal istimewa dengan Spam Bapjeon yang mengenyangkan dan lezat! Ini adalah menu bergizi yang disukai anak-anak maupun orang dewasa!
Bahan Utama- Beras Kawaji No. 1 (untuk nasi)
- Spam 200g
- 1 butir telur
Isian Spam Bapjeon- 1 buah bawang bombay (seukuran kepalan tangan anak)
- 1/5 buah zukini
- 1/5 buah wortel
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1 buah bawang bombay (seukuran kepalan tangan anak)
- 1/5 buah zukini
- 1/5 buah wortel
- 1 sdm daun bawang cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita masak nasi untuk Spam Bapjeon yang lezat. Menggunakan beras Kawaji No. 1 yang kenyal dan kaya rasa akan membuat bapjeon semakin nikmat. Sebaiknya masak nasi sedikit lebih pera agar tidak mudah hancur saat dibuat bapjeon.
Step 2
Sekarang, mari siapkan sayuran untuk isian Spam Bapjeon. Cincang sangat halus bawang bombay, wortel, dan zukini. Setelah dicincang, panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil, lalu tumis sayuran hingga sedikit layu. Bumbui dengan 0.5 sdt garam. Tambahkan 1 sdm daun bawang cincang di akhir tumisan untuk aroma yang harum. Biarkan tumisan sayuran sedikit mendingin.
Step 3
Potong Spam dengan ketebalan sekitar 1.5 cm. Kemudian, dengan hati-hati gunakan pisau untuk mengeluarkan bagian tengah setiap irisan Spam, buatlah ruang untuk diisi nasi. Berhati-hatilah agar tidak melukai tangan saat menggunakan pisau!
Step 4
Selanjutnya, kita akan membuat cetakan bapjeon menggunakan irisan bawang bombay. Iris bawang bombay melingkar dengan ketebalan sekitar 2 cm. Irisan ini akan berfungsi sebagai cetakan nasi, sehingga mudah diisi dan bentuknya cantik saat matang.
Step 5
Campurkan nasi yang sudah matang dengan tumisan sayuran dari langkah 1. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok hingga semua tercampur. Pastikan nasi dan sayuran terdistribusi merata.
Step 6
Sekarang, saatnya merakit Spam Bapjeon. Tekan perlahan campuran nasi (dari langkah 4) ke dalam irisan Spam yang sudah dikosongkan dan cincin bawang bombay (dari langkah 3), isi hingga penuh tanpa ada celah. Berhati-hatilah agar nasi tidak hancur saat mengisi.
Step 7
Kocok lepas 1 butir telur untuk membuat adonan telur. Celupkan irisan Spam dan bawang bombay yang sudah diisi nasi ke dalam adonan telur tipis-tipis. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil, lalu goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Adonan telur akan membantu mengikat nasi dan mencegahnya pecah saat dimasak.
Step 8
Kebetulan ada daun perilla di rumah, jadi saya coba membuatnya dengan daun perilla! Menempatkan daun perilla di atas nasi sebelum dicelupkan ke dalam adonan telur dan digoreng, akan menambahkan aroma segar khas daun perilla yang membuatnya sangat lezat. Jika Anda punya daun perilla, coba resep ini ya!
Step 9
Setelah matang, potong Spam Bapjeon dan bawang bombay bapjeon menjadi beberapa bagian agar mudah dimakan, lalu tata dengan rapi di dalam kotak bekal. Selesaikan bekal Anda yang penuh warna dan memuaskan dengan Spam Bapjeon yang cantik ini!
