Konnyaku Goreng (Jorim) yang Kenyal dan Lezat
Wajib untuk Diet Rendah Kalori! Resep Konnyaku Jorim Lezat Buatan Rumah yang Mudah
Hanya 5 kalori per 100g! Manfaatkan konnyaku yang luar biasa rendah kalori untuk membuat Konnyaku Jorim yang lezat, gurih, dan sedikit manis ini dengan mudah di rumah. Ini adalah lauk pendamping diet yang sempurna atau pendamping nasi yang fantastis!
Bahan Utama
- Konnyaku 500g (1 bungkus dari supermarket)
- Air 1.5 cangkir (sekitar 300ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 500g konnyaku, biasanya dijual dalam satu bungkus. Konnyaku supermarket hadir dalam berbagai bentuk, jadi silakan pilih sesuai selera Anda. Merebus konnyaku sebentar sebelumnya dapat membantu menghilangkan bau yang tidak sedap (langkah opsional).
Step 2
Potong konnyaku yang sudah disiapkan menjadi potongan seukuran gigitan. Anda bisa memotongnya dengan pisau, atau untuk tekstur yang lebih menarik, coba merobeknya dengan sumpit.
Step 3
Untuk presentasi yang lebih cantik, buat sayatan di tengah potongan konnyaku. Kemudian, masukkan salah satu ujungnya melalui sayatan untuk membuat bentuk yang terpuntir, mirip mie.
Step 4
Memutar konnyaku seperti ini membuatnya menarik secara visual dan meningkatkan tekstur kenyalnya. Putar dengan lembut menggunakan jari Anda untuk membentuknya.
Step 5
Dalam resep ini, saya memilih untuk memotong konnyaku menjadi kubus agar mudah dimakan. Memotong dadu memastikan bumbu meresap secara merata, menghasilkan hidangan yang lebih lezat.
Step 6
Sekarang, saatnya menambahkan bumbu. Tuangkan 5 sendok makan kecap asin ke dalam panci atau wajan. Kecap asin memberikan dasar asin dan menambah rasa gurih yang dalam.
Step 7
Tambahkan 3 sendok makan oligosakarida untuk rasa manis. Oligosakarida juga memberikan kilau yang indah dan rasa manis yang lembut. Sirup jagung bisa digunakan sebagai pengganti.
Step 8
Terakhir, siapkan biji wijen untuk aroma kacang dan taburan. Menaburkannya di atas jorim yang sudah jadi akan menambah daya tarik visual dan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 9
Tuangkan 1.5 cangkir (sekitar 300ml) air. Air ini sangat penting agar bumbu meresap sepenuhnya ke dalam konnyaku saat direbus. Pastikan menggunakan jumlah ini untuk mencegah gosong.
Step 10
Secara opsional, Anda bisa menambahkan sedikit daun bawang cincang. Aroma segar daun bawang akan semakin meningkatkan profil rasa konnyaku jorim. Tidak masalah untuk menghilangkannya jika Anda tidak memilikinya.
Step 11
Letakkan panci di atas api kecil. Biarkan mendidih perlahan sampai sebagian besar cairan menguap dan konnyaku terlihat berkilau. Penting untuk mengaduk sesekali agar konnyaku tidak lengket atau gosong. Proses ini seharusnya memakan waktu sekitar 15-20 menit.
Step 12
Setelah bumbu meresap dengan baik dan konnyaku matang hingga berkilau, matikan api. Pindahkan Konnyaku Jorim yang lezat ke piring saji atau wadah penyimpanan. Nikmati hidangan lezat ini sebagai lauk setelah sedikit dingin!
