Kongguk Hangat ala Daegu
Cara Membuat Kongguk Hangat ala Daegu yang Mengenyangkan
Jika di musim panas kita menikmati Kongguk dingin, kini saatnya menikmati Kongguk hangat saat cuaca mulai dingin. Resep ini menyajikan Kongguk ala Daegu, yang menawarkan kuah kacang kedelai manis dengan tambahan donat kkwabaegi kenyal. Ini adalah pilihan yang sempurna dan sederhana untuk sarapan, atau sebagai camilan yang mengenyangkan. Nikmati kenyamanan semangkuk Kongguk kedelai hangat yang lezat ini.
Bahan-bahan- Tepung kedelai halus 4 sdm
- Air panas 1.5 gelas (sekitar 300 ml)
- Donat kkwabaegi (donat gulung) 1/2 buah
- Susu kental manis 2 sdm
- Gula pasir 1/2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan air panas untuk Kongguk hangat Anda. Tuangkan 1.5 gelas (sekitar 300 ml) air panas ke dalam mangkuk yang cukup besar. Sebaiknya gunakan air yang sangat panas tetapi tidak mendidih kuat, karena air yang terlalu panas dapat menyebabkan tepung kedelai menggumpal. Suhu ini memastikan konsistensi yang halus.
Step 2
Selanjutnya, mari kita buat kuah kedelainya. Tambahkan 4 sendok makan tepung kedelai halus secara bertahap ke dalam air panas. Gunakan pengocok kawat atau sendok untuk mengaduk dan melarutkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Terus aduk hingga tidak ada gumpalan dan campurannya menjadi halus serta kental. Penambahan yang lambat ini mencegah penggumpalan dan memastikan tekstur yang lembut.
Step 3
Sekarang saatnya untuk meningkatkan rasa Kongguk Anda. Tambahkan 2 sendok makan susu kental manis untuk sentuhan manis dan rasa yang lebih kaya. Susu kental manis akan melengkapi rasa alami kedelai dengan indah.
Step 4
Untuk menambah rasa manis pada kuah, tambahkan 1/2 sendok makan gula pasir. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera, dengan mempertimbangkan rasa manis yang sudah diberikan oleh susu kental manis. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Kuah kedelai Anda yang halus dan sedikit manis kini siap.
Step 5
Terakhir, tambahkan donat kkwabaegi yang kenyal ke dalam kuah kedelai hangat. Potong donat menjadi bagian-bagian seukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm (sekitar 1 inci), dan aduk ke dalam bubur. Potongan donat akan menyerap sebagian kuah, membuatnya menjadi sangat lembut dan lezat.
Step 6
Sajikan Kongguk hangat ala Daegu Anda segera selagi masih mengepul. Kombinasi kuah hangat yang menenangkan, potongan donat kenyal, dan rasa manis yang lembut menciptakan hidangan yang benar-benar memuaskan dan nyaman. Nikmati hidangan lezat ini!
