Kompot Stroberi Liar Berwarna-warni: Cara Manis Menyimpan Buah Musiman
Cara Membuat Kompot Stroberi Liar yang Lezat
Stroberi liar sedang musim dari Juni hingga Juli! Jika Anda merasa buah ini cepat rusak sehingga sulit dinikmati segar, cobalah membuat kompot untuk mengawetkan rasa dan aroma luar biasanya lebih lama. Resep ini akan memandu Anda membuat kompot stroberi liar serbaguna yang sempurna untuk roti panggang, yogurt, hidangan penutup, dan banyak lagi.
Bahan Dasar- 255g Stroberi Liar Segar
- 90g Gula Pasir (atau gula merah)
Penambah Rasa (Opsional)- 3 Sdm Madu (opsional)
- 3 Sdm Madu (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan stoples kaca Anda untuk menyimpan kompot. Sterilkan stoples dengan merebusnya dalam air selama sekitar 5 menit, lalu keringkan sepenuhnya dengan handuk bersih atau tisu dapur. Stoples yang disterilkan sangat penting untuk menjaga kesegaran kompot Anda.
Step 2
Bilas stroberi liar segar dengan lembut di bawah air mengalir yang dingin. Berhati-hatilah agar tidak membilasnya terlalu kuat, karena buahnya bisa mudah hancur.
Step 3
Setelah dicuci, sebarkan stroberi liar dengan hati-hati di atas lapisan tisu dapur. Tepuk-tepuk dengan lembut untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Sisa air dapat membuat kompot menjadi terlalu encer.
Step 4
Tambahkan gula ke stroberi liar yang sudah dikeringkan. Gula akan membantu mengeluarkan sari buah beri dan bertindak sebagai pengawet. Aduk atau campurkan beri dengan lembut menggunakan spatula atau tangan Anda hingga terlapisi merata. Hindari menghancurkannya pada tahap ini.
Step 5
Jika Anda ingin menambahkan lapisan rasa ekstra dan rasa manis yang lebih sehat, aduklah madu. Madu akan memberikan aroma halus dan rasa manis alami. Anda bisa menghilangkan madu jika suka. Jika menggunakan madu, campurkan dengan lembut bersama beri dan gula.
Step 6
Pindahkan campuran stroberi liar, gula, dan madu opsional ke dalam panci. Masak dengan api sedang-rendah hingga rendah selama sekitar 6 menit. Membiarkan campuran duduk selama sekitar 10 menit sebelum dimasak membantu gula larut dan mengeluarkan lebih banyak sari dari buah beri.
Step 7
Saat kompot dimasak, Anda akan melihat buah beri hancur dan kehilangan bentuknya. Jangan khawatir! Stroberi liar secara alami rapuh dan cenderung hancur saat dimasak, yang justru yang Anda inginkan untuk kompot. Hancurkan gumpalan besar dengan lembut saat mendidih perlahan.
Step 8
Sendokkan kompot hangat dengan hati-hati ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan. Isi hingga penuh dan tutup rapat. Balikkan stoples setelah ditutup untuk menciptakan segel vakum, yang membantu mengawetkan kompot lebih lama. Kompot stroberi liar lezat Anda siap! Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disimpan di lemari es dan dinikmati bersama makanan favorit Anda.
