Kkakdugi Apel dengan Tiram: Manis dan Gurih
Variasi Lezat: Kkakdugi Apel dengan Tiram – Tidak Perlu Kimchi Tiram Terpisah!
Meskipun kkakdugi lobak itu lezat, kkakdugi berbasis buah menawarkan rasa yang unik dan menyenangkan! Kkakdugi pir memang populer, tetapi hari ini kita akan membuat kkakdugi apel. Anda tidak perlu repot membuat tiram berbumbu (eoriguljeot) terpisah dengan resep ini, karena tiram segar langsung dicampurkan untuk rasa yang kaya luar biasa.
Bahan-bahan- 1 buah apel ukuran sedang
- 1 sdm saus ikan (teri atau sand lance)
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, giling halus)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 6 tiram segar
- Sedikit daun bawang atau kucai cincang (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Resep hari ini menampilkan kkakdugi apel yang manis dan asam. Kami menambahkan tiram segar untuk meningkatkan cita rasa gurihnya. Ini adalah cara yang praktis dan lezat untuk menikmati rasa tiram tanpa membuat hidangan tiram berbumbu terpisah!
Step 2
Pertama, cuci apel hingga bersih, kupas kulitnya, lalu potong dadu berukuran sekitar 1.5 cm. Jika dipotong terlalu kecil, apel bisa jadi lembek, jadi usahakan ukurannya pas sekali gigit. Setelah dipotong dadu, campurkan apel dengan 1.5 sendok makan gochugaru halus untuk memberinya warna.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan saus ikan untuk memberikan rasa umami yang esensial. Anda bisa menggunakan saus ikan teri maupun sand lance. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera, tetapi mulailah dengan 1 sendok makan terlebih dahulu. Cicipi dan sesuaikan kembali jika perlu.
Step 4
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk aroma yang harum. Sedikit rasa pedas dari bawang putih akan berpadu indah dengan manisnya apel alami, menciptakan profil rasa yang lebih kompleks.
Step 5
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk aroma gurih. Agar rasa gurihnya lebih kuat, Anda bisa sedikit menghancurkan biji wijen sebelum ditambahkan. Saya akan mencampurkannya sekarang bersama bahan lainnya. Tentu saja, Anda bisa menyisakan sedikit untuk ditaburkan di atasnya sebagai hiasan nanti.
Step 6
Sekarang, kenakan sarung tangan sekali pakai dan aduk semua bahan perlahan hingga tercampur rata. Hati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena ini bisa membuat apel menjadi lembek. Penting untuk mengaduk secara merata agar bumbu menempel dengan baik pada apel. ♡♡
Step 7
Setelah bumbu tercampur, tambahkan 6 tiram segar yang sudah disiapkan dan aduk perlahan sekali lagi. Tiram bisa menjadi terlalu hancur atau berbau amis jika ditangani terlalu kasar, jadi aduk secukupnya saja untuk mencampurkannya.
Step 8
Pindahkan kkakdugi apel tiram yang sudah tercampur indah ke piring saji. Anda pasti akan terkejut betapa lezatnya hasil masakan ini! Dengan resep ini, Anda bisa sepenuhnya menikmati rasa tiram yang kaya tanpa repot membuat eoriguljeot terpisah.
Step 9
Kombinasi apel manis dan tiram lembut benar-benar luar biasa. Cukup lembut untuk dinikmati anak-anak dan cukup empuk untuk orang tua. Karena kimchi buah memanfaatkan rasa manis alami dari buahnya, Anda tidak perlu menambahkan gula ekstra; hidangan ini menawarkan rasa manis alami.
Step 10
Simpan sisa kkakdugi dalam wadah kedap udara di lemari es. Rasanya akan semakin lezat seiring bumbu meresap seiring waktu. Bahkan anak-anak yang pemilih soal kimchi kemungkinan akan menyukai versi apel manis ini. Juga, sangat lembut dan mudah dimakan bagi lansia yang giginya sensitif.
Step 11
Terakhir, taburkan sedikit daun bawang atau kucai cincang di atasnya. Ini akan menambah sentuhan warna yang cerah pada kkakdugi apel, membuatnya menarik secara visual. Warna hijau dari daun bawang akan berpadu indah dengan merahnya kimchi, menciptakan tampilan yang menggiurkan.
