King Crab Lembut, Sajian Spesial di Rumah
Panduan Lengkap Mengukus King Crab di Rumah: Menjaga Kesegaran dan Rasa!
Meskipun saya suka makan di luar, belakangan ini saya semakin menghargai kenyamanan masakan rumahan! Namun, memasak terkadang bisa menjadi beban besar bagi para ibu rumah tangga. Memanggang daging adalah yang paling mudah, tetapi saya seringkali ingin makan hidangan laut segar. Anak-anak saya merengek ingin makan kepiting salju, dan kemudian saya melihat foto king crab yang menggugah selera di feed media sosial saya. Makan king crab di luar bisa dengan mudah menghabiskan ratusan ribu won, tetapi saat meneliti harga king crab, saya menemukan bahwa saya bisa membeli red king crab segar secara online dari penjual seafood khusus. Saya langsung memesannya untuk akhir pekan! Mereka memproses king crab hidup yang memiliki kualitas terbaik dengan cara mengukusnya sebentar lalu membekukannya dengan cepat, membuatnya jauh lebih terjangkau daripada harga pasar. Saya menemukan bahwa harga king crab sebenarnya lebih baik daripada kepiting salju hidup, jadi saya memutuskan untuk mengambil kesempatan ini dan memesan ukuran terbesar yang tersedia, yaitu seberat 2,5 kg!
Bahan- 1 King Crab Beku
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, biarkan king crab beku mencair secara alami di suhu ruangan. Setelah benar-benar mencair, masukkan king crab ke dalam panci pengukus. Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit. Pastikan tutup panci tertutup rapat agar uap tidak keluar. Setelah dikukus, jangan langsung dipotong. Biarkan dingin dan mengukus dalam sisa panasnya selama sekitar 5 menit. Periode istirahat ini membantu menjaga daging kepiting tetap lembap dan lembut. Meskipun Anda bisa merebusnya dalam air mendidih selama 5 menit, saya lebih suka mengukusnya lebih lama dan membiarkannya beristirahat, karena saya khawatir kehilangan sari kepiting yang lezat jika direbus. Metode ini memastikan rasa yang lebih kaya.
Step 2
Anda akan melihat bahwa salah satu capit king crab jauh lebih besar dari yang lain. Sangat menarik membayangkan berapa banyak daging manis dan lezat yang terkandung di dalam capit besar itu!
Step 3
King crab ini benar-benar penuh dengan daging, membuat setiap gigitan menjadi pengalaman yang menyenangkan. Saat saya mengupas kulitnya, daging putih bersihnya terungkap, bukti kesegarannya.
Step 4
Berikut adalah senjata rahasia untuk menikmati king crab: nasi goreng yang dibuat di dalam cangkangnya! Anda dapat dengan mudah membuat nasi goreng king crab yang mewah di rumah. Ambil satu sendok daging kepiting dari cangkangnya. Dalam panci, panaskan sedikit minyak wijen, lalu masukkan daging kepiting dan tumis. Tambahkan sedikit kimchi cincang halus dan terus tumis. Tambahkan semangkuk nasi hangat dan campurkan semuanya. Terakhir, taburkan banyak serpihan rumput laut untuk menyelesaikannya. Hasilnya adalah nasi goreng king crab yang kaya rasa dan lezat. Dengan dapat menikmati nasi goreng lezat menggunakan sisa cangkang setelah menikmati daging kepiting, menjadikannya hidangan yang benar-benar sempurna.
