Kimchi Timun Super Praktis Satu Tangan
Memasak Cerdas Satu Tangan: Resep Kimchi Timun Praktis
Punya timun yang mulai layu di kulkas? Daripada dibuang, yuk ubah jadi hidangan pendamping yang lezat! Resep ini sangat mudah, Anda bisa membuatnya hanya dengan satu tangan. Ucapkan selamat tinggal pada kekhawatiran membuang-buang bahan makanan dan sambutlah kimchi timun yang segar dan renyah. Putra saya membantu mencuci, dan saya menangani semua proses memotong dan membumbui. Meskipun memakan waktu sedikit lebih lama dari biasanya, prosesnya sangat sederhana. Saya sangat lega bisa menyelamatkan timun agar tidak terbuang, dan rasanya luar biasa! Resep ini cocok untuk pemula, orang dengan keterbatasan gerak, atau siapa saja yang mencari kimchi cepat dan mudah. Selamat menikmati hari yang bahagia hari ini! ♡
Bahan Utama- 4 buah Timun
- 1 sdm Garam Kasar (untuk merendam)
Bumbu Kimchi Timun- 2/3 sdm Garam Kasar (untuk penyesuaian rasa)
- 4 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Sedikit penyedap rasa/MSG (opsional)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- Daun Bawang, iris tipis
- 2/3 sdm Garam Kasar (untuk penyesuaian rasa)
- 4 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Sedikit penyedap rasa/MSG (opsional)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- Daun Bawang, iris tipis
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih timun segar di bawah air mengalir. Keringkan lalu potong dadu seukuran sekali suap, sekitar 1 hingga 1.5 cm tebalnya. Jika bijinya terlalu besar, Anda bisa sedikit membuangnya.
Step 2
Masukkan timun yang sudah dipotong ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok makan garam kasar. Aduk perlahan hingga timun terlapisi garam secara merata. Diamkan selama sekitar 10-15 menit, atau hingga timun terlihat sedikit transparan dan melunak. Aduk sekali di tengah proses perendaman agar hasilnya merata.
Step 3
Setelah timun direndam dengan baik, buang air garamnya. Di mangkuk terpisah, siapkan campuran bumbu: campurkan 2/3 sendok makan garam kasar, 4 sendok makan gochugaru, sedikit penyedap rasa (jika menggunakan), 1 sendok teh bawang putih cincang, dan irisan daun bawang.
Step 4
Tambahkan timun yang sudah ditiriskan ke dalam campuran bumbu. Campur dan aduk perlahan dengan tangan, pastikan bumbu tersebar merata tanpa menghancurkan potongan timun. Cicipi dan sesuaikan rasa asin jika perlu dengan menambahkan sedikit garam lagi.
Step 5
Pindahkan kimchi timun yang sudah dibumbui ke dalam piring saji. Enak dimakan segera, tetapi untuk tekstur yang lebih renyah, dinginkan di lemari es sebentar sebelum disajikan.