Kimchi Melon Korea Renyah dan Manis
Hidangan Pelengkap Musim Panas yang Menyegarkan: Resep Kimchi Melon Korea Renyah dan Lezat
Memperkenalkan resep Kimchi Melon Korea yang unik yang ditemukan melalui siaran televisi! Meskipun acar melon Korea (jangajji) umum ditemukan, kimchi yang terbuat dari melon Korea cukup baru. Ternyata sangat mudah dibuat dan menawarkan tekstur renyah yang luar biasa dengan rasa manis yang lezat. Sempurna sebagai hidangan pendamping yang menyegarkan untuk musim panas!
Bahan Utama
- 2 buah Melon Korea
- 1 buah Bawang Bombay
- Sedikit Daun Bawang atau Kucai
Bumbu
- 5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Ekstrak Maesil (sirup plum)
- 2 sdm Cuka
- Sedikit Minyak Wijen
- 5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Ekstrak Maesil (sirup plum)
- 2 sdm Cuka
- Sedikit Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih melon Korea di bawah air mengalir. Kupas kulitnya tipis-tipis dengan pisau, lalu belah setiap melon menjadi dua. Gunakan sendok untuk mengeruk dan membuang biji dari bagian tengah. Membuang biji membantu mencegah melon menjadi lembek dan meningkatkan teksturnya.
Step 2
Selanjutnya, potong melon Korea yang sudah dibuang bijinya menjadi ukuran sekali gigit. Hindari memotong terlalu tipis karena dapat mengurangi kerenyahannya. Usahakan ketebalannya sedang agar terasa enak saat digigit.
Step 3
Kupas dan cuci bawang bombay, lalu iris tipis memanjang dengan ketebalan yang mirip dengan melon. Jika menggunakan daun bawang atau kucai, cuci dan potong-potong halus. Sayuran aromatik ini akan menambah aroma yang menyenangkan pada kimchi.
Step 4
Sekarang, mari siapkan bumbu yang lezat! Dalam mangkuk besar, campurkan 5 sendok makan gochugaru, 1/3 sendok makan gochujang, 2 sendok makan cuka, dan 1 sendok makan ekstrak maesil. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur merata dan tidak ada gumpalan. Keseimbangan ini menciptakan rasa manis dan asam yang luar biasa.
Step 5
Masukkan irisan melon Korea dan bawang bombay ke dalam campuran bumbu. Aduk perlahan hingga semua bumbu melapisi melon dan bawang bombay secara merata. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang atau kucai, aduk sebentar, lalu tuangkan sedikit minyak wijen untuk sentuhan akhir, yang menambah aroma kacang dan meningkatkan cita rasa keseluruhan.
Step 6
Nah, inilah Kimchi Melon Korea Anda yang renyah, menyegarkan, dan manis lezat telah siap! Enak dimakan langsung, atau Anda bisa mendinginkannya di lemari es untuk hidangan yang lebih dingin. Ini adalah hidangan pendamping yang sempurna untuk dibuat saat Anda membutuhkan sesuatu yang menyegarkan di musim panas!
