Kimchi Melon Korea (Chamoe Sobagi) yang Menyegarkan & Baik untuk Memori
Spesial Chef Ternama! Chamoe Sobagi untuk Kesehatan Otak dan Memori
Dari acara kesehatan populer ‘Chef Ternama’, kami hadirkan resep spesial Chamoe Sobagi, yang dikenal memiliki manfaat potensial dalam mencegah demensia. Kehilangan memori, gejala khas demensia, sangat memengaruhi kehidupan kita, dimulai dari lupa nama dan benda, hingga melupakan kejadian baru-baru ini. Lindungi memori berharga Anda dengan Chamoe Sobagi yang renyah, menyegarkan, dan lezat ini – hidangan yang menutrisi tubuh dan jiwa!
Bahan Utama- 2 buah melon Korea (Chamoe)
- 1 sdm garam kasar (untuk merendam)
- 4 cangkir air (untuk merendam)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih melon Korea. Potong ujungnya, lalu belah dua memanjang. Dengan hati-hati, kerok bagian biji dan daging putih di dalamnya menggunakan sendok. Potong setiap belahan menjadi 4-6 bagian seperti irisan.
Step 2
Dalam mangkuk besar, larutkan 1 sdm garam kasar dengan 4 cangkir air untuk membuat larutan garam. Masukkan potongan melon ke dalam larutan garam dan rendam selama kurang lebih 1 jam. Aduk sesekali agar terendam merata. Setelah direndam, bilas potongan melon dengan air dingin mengalir hingga bersih, lalu tiriskan dalam saringan hingga benar-benar kering.
Step 3
Cincang halus bawang bombay dan wortel, serta iris halus daun bawang untuk isian. Jika Anda menggunakan ampas melon yang dikerok, cincang halus juga.
Step 4
Dalam mangkuk terpisah, campurkan Gochugaru, bawang putih cincang, udang asin cincang, bawang bombay cincang, wortel cincang, daun bawang iris, dan ampas melon cincang opsional. Aduk rata semua bahan menggunakan sendok atau tangan hingga menjadi bumbu yang lezat.
Step 5
Tata potongan melon yang sudah ditiriskan dengan rapi di atas piring saji atau mangkuk. Sendokkan bumbu yang sudah disiapkan secara merata di atas potongan melon. Chamoe Sobagi Anda yang renyah dan lezat kini siap dinikmati! Sangat enak disajikan segera, atau Anda bisa menyimpannya di lemari es selama beberapa jam agar rasa lebih meresap dan nikmat.
