Kimchi Jjigae Udon yang Mengenyangkan dan Lezat
Cara Membuat Kimchi Jjigae Udon Super Mudah dengan Tuna Kalengan
Setelah mendengar rekan kerja bercerita tentang makan kimchi jjigae udon untuk makan siang, saya sangat menginginkannya sehingga memutuskan untuk membuatnya sendiri. Saya bahkan menambahkan tuna untuk rasa yang lebih gurih! Nikmati kombinasi fantastis antara sup kimchi pedas dan mie udon yang kenyal dengan mudah di rumah.
Bahan Utama
- 1 kaleng Tuna (beserta minyaknya)
- 1 mangkuk Kimchi (yang sudah matang)
- Sedikit Daun Bawang
- 1 cangkir Air (200ml)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Gula
- 1/2 balok Tahu
- 1 porsi Mie Udon
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tuangkan seluruh minyak dari kaleng tuna ke dalam panci yang sudah dipanaskan. Minyak tuna akan menambah cita rasa kaya pada kimchi jjigae.
Step 2
Masukkan kimchi cincang ke dalam panci dan tumis dengan api sedang hingga layu. Menumis kimchi hingga cukup matang akan mengeluarkan rasa yang mendalam.
Step 3
Setelah kimchi layu, tuangkan 1 cangkir (sekitar 200 ml) air ke dalam panci. Ini akan menjadi dasar kuah yang jernih dan menyegarkan.
Step 4
Tambahkan air kimchi dan kimchi dengan perbandingan 1:1. Air kimchi yang sudah matang adalah kunci rasa jjigae, jadi jangan ragu untuk menggunakannya.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan gochugaru untuk rasa pedas. Jika Anda suka lebih pedas, Anda bisa menambahkan sedikit lagi.
Step 6
Selanjutnya, masukkan seluruh kaleng tuna. Setelah kuah mulai mendidih dengan kuat, kecilkan api sedikit dan biarkan mendidih hingga semua bahan tercampur rata.
Step 7
Saat kuah mendidih, potong tahu menjadi ukuran sekali gigit dan masukkan ke dalam panci. Tahu akan menambah tekstur yang lembut.
Step 8
Terakhir, masukkan mie udon dan masak lagi selama 1-2 menit hingga mie matang. Hati-hati jangan sampai udon terlalu lembek. Akhiri dengan menambahkan irisan daun bawang serong dan masak sebentar lagi. Kimchi Jjigae Udon Anda yang lezat siap disajikan!
