Kimchi Jeon Spesial dengan Bahan Rahasia yang Lezat
Bahan Apa Saja yang Dimasukkan? Itu Rahasia!! Kimchi Jeon Spesial!
Mengapa kimchi jeon kali ini terasa lebih lezat? ^^ Resep ini mengungkapkan sentuhan khusus yang membuatnya tak tertahankan! Nikmati kimchi jeon lezat ini dengan tampilan luar yang renyah sempurna dan isian yang lembut dan beraroma.
Bahan Utama- 2 cangkir kimchi matang yang sudah diiris halus (sisakan sedikit airnya)
- 3 sdm tuna kalengan, tiriskan minyaknya
- 3 sdm jagung manis kalengan, tiriskan
- 1 cangkir tepung khusus gorengan (buchim garu)
Bumbu & Bahan Tambahan- Sejumput lada hitam
- 1 sdt gula (menyeimbangkan rasa asam kimchi dan menambah sedikit rasa manis)
- Sekitar 1 cangkir air dingin (sesuaikan kekentalan adonan)
- Minyak goreng (untuk menggoreng)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdt gula (menyeimbangkan rasa asam kimchi dan menambah sedikit rasa manis)
- Sekitar 1 cangkir air dingin (sesuaikan kekentalan adonan)
- Minyak goreng (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Iris tipis kimchi menggunakan gunting hingga berukuran sekali gigit. Menjaga tekstur kimchi tetap sedikit renyah adalah kunci kenikmatan.
Step 2
Tiriskan jagung manis kalengan menggunakan saringan. Ini penting agar adonan tidak terlalu encer dan rasa manis jagung tetap terasa.
Step 3
Peras seluruh minyak dari tuna kalengan. Menghilangkan minyak berlebih akan menghasilkan rasa kimchi jeon yang bersih dan tidak berminyak.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan kimchi yang sudah diiris, jagung yang sudah ditiriskan, dan tuna yang sudah ditiriskan.
Step 5
Tambahkan tepung khusus gorengan (1 cangkir), gula (1 sdt), dan sejumput lada hitam. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
Step 6
Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan. Adonan sebaiknya tidak terlalu kental atau terlalu encer, agar mudah diratakan di wajan. Kekentalan yang ideal adalah seperti pita kental saat diangkat dengan sumpit.
Step 7
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang, tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke wajan panas dan ratakan tipis. Goreng selama kurang lebih 3-4 menit hingga pinggirannya berwarna coklat keemasan dan renyah.
