Kimchi Daun Perilla Super Mudah
Buat Kimchi Daun Perilla Super Mudah dengan Daun Perilla Harum, Resep yang Bisa Diselesaikan Siapa Saja dengan Cepat!
Buat kimchi daun perilla lezat yang enak langsung dimakan, dengan cara yang mudah dan sederhana di rumah! Ini benar-benar bikin nagih nasi.
Bahan Utama Kimchi Daun Perilla
- 80 lembar daun perilla segar
- 1/2 buah bawang bombay manis
- 10 batang daun bawang
- 1 buah cabai Cheongyang (untuk rasa pedas)
- 1 buah cabai merah (untuk warna)
Bumbu Saus Lezat
- 3 sdm kecap asin (untuk rasa gurih)
- 2 sdm saus ikan teri (untuk umami)
- 3 sdm air (untuk keseimbangan)
- 2 sdm sari plum (untuk rasa manis dan segar)
- 1 sdm gula (untuk menambah rasa manis)
- 4 sdm bubuk cabai merah (untuk warna cerah dan pedas)
- 1 sdm minyak perilla (untuk aroma khas)
- 1 sdm bawang putih cincang (untuk rasa tajam)
- 3 sdm kecap asin (untuk rasa gurih)
- 2 sdm saus ikan teri (untuk umami)
- 3 sdm air (untuk keseimbangan)
- 2 sdm sari plum (untuk rasa manis dan segar)
- 1 sdm gula (untuk menambah rasa manis)
- 4 sdm bubuk cabai merah (untuk warna cerah dan pedas)
- 1 sdm minyak perilla (untuk aroma khas)
- 1 sdm bawang putih cincang (untuk rasa tajam)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun perilla di bawah air mengalir. Setelah tiriskan airnya, potong hati-hati setiap lembar daun perilla menjadi dua agar bumbu kimchi meresap dengan baik.
Step 2
Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang. Buang biji cabai merah dan Cheongyang, lalu cincang halus. Potong-potong daun bawang hingga kecil. Menyiapkan sayuran seperti ini akan membantu bumbu tercampur secara harmonis.
Step 3
Sekarang saatnya membuat saus bumbu yang lezat. Dalam sebuah mangkuk, campurkan 3 sdm kecap asin, 2 sdm saus ikan teri, 3 sdm air, 2 sdm sari plum, 1 sdm gula, 4 sdm bubuk cabai merah, 1 sdm minyak perilla, dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk rata hingga semua bahan bumbu tercampur merata.
Step 4
Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam saus bumbu yang dibuat pada langkah 2, aduk perlahan hingga rata. Kemudian, tambahkan daun perilla ke dalam saus. Urái daun perilla dengan hati-hati dan campurkan dengan lembut bersama bumbu hingga terlapisi merata. Kimchi daun perilla lezat Anda siap dinikmati! Rasanya enak langsung dimakan, atau Anda bisa menyimpannya di kulkas untuk membiarkan rasa lebih meresap dan mendapatkan rasa yang lebih kaya.
