Kimbap Tofu Spam: Kreasi Sederhana dan Cantik
Kimbap Tofu Spam: Kimbap Unik yang Sederhana Namun Cantik / Pilihan Menu Bekal yang Sempurna
Mengombinasikan sisa spam dengan tahu yang kaya nutrisi. Resep ini mudah dibuat, warnanya cantik, dan rasanya lezat. Tampilannya yang menarik dan rasanya yang otentik menjadikannya pilihan sempurna untuk bekal istimewa.
Bahan Utama- 1/2 blok Tahu (sekitar 150g)
- 1/2 kaleng Spam (sekitar 100g)
- 3 lembar rumput laut untuk kimbap
Bumbu Tahu dan Saus Glaze- Sejumput garam
- Sejumput merica
- 1 sdm Tsuyu (kecap asin Jepang untuk cocolan)
- 1 sdm Air
Bumbu Nasi- 2 mangkuk nasi merah atau nasi putih biasa
- 1 sdm Furikake (bumbu nasi Jepang)
- 1 putaran minyak wijen (sekitar 1 sdt)
- Sejumput garam
- Sejumput merica
- 1 sdm Tsuyu (kecap asin Jepang untuk cocolan)
- 1 sdm Air
Bumbu Nasi- 2 mangkuk nasi merah atau nasi putih biasa
- 1 sdm Furikake (bumbu nasi Jepang)
- 1 putaran minyak wijen (sekitar 1 sdt)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tahu. Potong tahu 1/2 blok menjadi bentuk persegi panjang dengan ketebalan sekitar 1.5 cm, sehingga penampang potongannya berbentuk persegi. Setelah dipotong, tekan-tekan tahu dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Step 2
Potong spam 1/2 kaleng agar sesuai dengan ukuran tahu dalam hal panjang dan ketebalan. Memastikan ukuran tahu dan spam serupa akan membantu menciptakan kimbap yang menarik secara visual dan seimbang rasanya.
Step 3
Ambil masing-masing dua potong tahu dan spam yang sudah disiapkan. Tumpuk silang keduanya untuk memvisualisasikan bentuknya. Penataan berlapis ini akan membuat isian kimbap lebih padat dan menarik.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan tahu yang sudah ditiriskan, taburi dengan sejumput garam dan merica. Goreng selama kurang lebih 1 menit, balik untuk memanggang kedua sisi hingga kecokelatan. Langkah ini meningkatkan tekstur tahu dan menambah rasa gurih.
Step 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm Tsuyu dengan 1 sdm air (rasio 1:1). Tuangkan saus glaze ini secara merata di atas tahu yang sedang digoreng. Rasa umami dari Tsuyu akan meresap ke dalam tahu, membuatnya lebih lezat.
Step 6
Teruskan memasak hingga saus mengental dan terserap sempurna oleh tahu, sampai hanya tersisa sedikit cairan. Setelah matang, pindahkan tahu yang sudah diglaze ke atas tisu dapur untuk mendinginkannya sepenuhnya. Membungkus bahan panas dengan rumput laut dapat membuatnya lembek.
Step 7
Gunakan wajan yang sama (tidak perlu dicuci), masukkan spam yang sudah dipotong, dan goreng selama kurang lebih 1 menit di setiap sisi hingga kecokelatan. Menggoreng spam akan mengeluarkan lemak berlebih, menghasilkan rasa yang lebih bersih dan kaya.
Step 8
Dalam 2 mangkuk nasi hangat, tambahkan 1 sdm Furikake dan sedikit minyak wijen. Aduk perlahan dengan spatula, berhati-hatilah agar butiran nasi tidak hancur. Langkah ini memastikan beragam rasa Furikake dan aroma minyak wijen tersebar merata.
Step 9
Ambil satu lembar rumput laut kimbap. Sebarkan lapisan tipis nasi berbumbu di atasnya, sisakan sekitar 1 cm di bagian atas tanpa nasi. Letakkan tahu goreng dan spam yang sudah disiapkan (masing-masing dua potong, ditumpuk bersilangan) di atas nasi.
Step 10
Basahi sedikit bagian atas rumput laut yang kosong dengan sedikit air. Ini akan membantu menyegel gulungan kimbap dengan kencang, mencegahnya terurai.
Step 11
Menggunakan tikar kimbap atau tangan Anda, gulung bahan-bahan dengan hati-hati secara rapat agar tidak berantakan. Tutupi isian yang sudah digulung dengan setengah lembar rumput laut lagi, sebarkan lapisan tipis nasi di atasnya, lalu letakkan isian yang sudah digulung sebelumnya di atasnya dan gulung lagi dengan kencang. Teknik menggulung ganda ini memastikan gulungan yang kokoh dan tidak mudah berubah bentuk.
Step 12
Terakhir, olesi bagian luar gulungan kimbap yang sudah jadi dengan sedikit minyak wijen untuk memberikan kilau. Membasahi pisau Anda sedikit dengan air atau minyak wijen sebelum memotong akan memudahkan proses pemotongan. Potong menjadi ukuran sekali gigit, dan Kimbap Tofu Spam Anda yang lezat siap dinikmati! Warna-warna cantiknya dan rasanya yang luar biasa akan membuat waktu makan Anda menyenangkan!
