Kimbap Telur Gulung Pelangi: Ide Makan Siang & Bekal Super Praktis
Buat Kimbap Telur Gulung lezat dengan sisa sayuran dan ham di kulkas! Sempurna untuk makan siang cepat, bekal yang mengenyangkan, atau camilan anak-anak.
Resep ini membuat kimbap telur gulung yang lezat menggunakan sisa-sisa bahan dari kulkas Anda, mudah dibuat oleh siapa saja. Sangat cocok untuk makan siang sederhana saat Anda kekurangan waktu atau sebagai suguhan istimewa untuk kotak bekal. Dan, apa artinya kimbap tanpa mi instan? Siapkan satu mangkuk mi instan untuk melengkapi hidangan!
Bahan Utama- 1 lembar Gim (rumput laut untuk kimbap)
- 3/4 cangkir nasi matang (sekitar 150g)
- 1/3 sdt garam
- 1 sdm minyak wijen
Isian Telur Gulung- 3 butir telur
- 1.5 sdm bawang bombay cincang halus
- 1 sdm wortel cincang halus
- 1 sdm daun bawang kucai cincang halus
- 1.5 sdm lobak acar (danmuji) cincang halus
- 1.5 sdm ham cincang halus
- 3 butir telur
- 1.5 sdm bawang bombay cincang halus
- 1 sdm wortel cincang halus
- 1 sdm daun bawang kucai cincang halus
- 1.5 sdm lobak acar (danmuji) cincang halus
- 1.5 sdm ham cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus semua bahan untuk telur gulung: bawang bombay, wortel, ham, lobak acar, dan daun bawang kucai. Jika sayuran terlalu besar, telur gulung mungkin tidak akan tergulung dengan baik, atau isiannya bisa berantakan. Jangan khawatir jika Anda tidak memiliki semua bahan; Anda bisa menghilangkan bahan mana pun yang tidak ada.
Step 2
Dalam mangkuk bersih, pecahkan 3 butir telur. Tambahkan semua sayuran dan ham cincang yang telah Anda siapkan sebelumnya. Kocok hingga kuning dan putih telur tercampur rata, dan bahan-bahan cincang terdistribusi merata dalam adonan telur.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Tuang sekitar setengah dari adonan telur ke dalam wajan, biarkan menyebar tipis di dasar wajan. Setelah pinggirannya mulai matang, gulung telur dengan hati-hati menggunakan spatula. Jangan dimasak sampai benar-benar matang; menggulungnya saat baru setengah matang akan mencegah telur gulung menjadi terlalu tebal dan keras.
Step 4
Tuang sisa adonan telur di samping telur gulung yang baru saja Anda buat. Sebaiknya tuang adonan telur baru sehingga sedikit menutupi telur gulung yang sebelumnya agar menempel satu sama lain. Setelah lapisan baru ini setengah matang, angkat telur gulung yang sudah ada dan gulung lagi, membungkusnya. Ulangi proses ini untuk membuat telur gulung yang tebal dan menarik.
Step 5
Letakkan telur gulung yang sudah jadi di atas tikar bambu gulungan sushi. Gunakan tikar untuk menekan dan membentuk telur gulung menjadi silinder bulat dan padat dengan menekan dari samping dan atas. Langkah pembentukan ini memastikan telur gulung tetap rapi dan terkendali saat Anda menggulung kimbap. Biarkan sedikit dingin setelah dibentuk akan mencegahnya hancur saat diiris.
Step 6
Dalam mangkuk, masukkan 3/4 cangkir nasi matang yang masih hangat. Tambahkan 1/3 sdt garam dan 1 sdm minyak wijen untuk bumbu. Aduk perlahan dengan spatula, hati-hati jangan sampai menumbuk butiran nasi, pastikan setiap butir nasi terlapisi minyak wijen yang harum dan dibumbui merata.
Step 7
Letakkan selembar gim kimbap di atas tikar bambu, dengan sisi kasar menghadap ke atas. Sebarkan nasi berbumbu secara tipis dan merata di sekitar dua pertiga bagian gim. Sisakan margin 1-2 cm di sepanjang tepi atas tanpa nasi; ini akan membantu menyegel kimbap dengan rapi saat digulung.
Step 8
Letakkan telur gulung yang sudah dibentuk dan didinginkan memanjang di atas nasi. Sekarang, gunakan tikar bambu untuk menggulung gim dengan kencang, dimulai dari tepi yang paling dekat dengan Anda dan membungkus telur gulung. Saat menggulung, tarik tikar bambu ke depan dengan lembut; ini membantu memadatkan kimbap dan memastikan gulungannya kencang. Setelah digulung, potong kimbap menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit untuk menampilkan kimbap telur gulung Anda yang indah dan penuh warna!
