Kimbap Steak Juicy: Mudah Dibuat dengan Air Fryer!
Nikmati Kimbap Steak Buatan Sendiri di Setiap Gigitan! Tips Steak Sempurna dengan Air Fryer
Dapatkan steak yang matang sempurna dengan air fryer Anda! Tergantung ketebalan, 7 menit pada suhu 180°C (350°F) biasanya cukup untuk steak lezat. Panggang sayuran garnitur Anda di air fryer juga! Sederhanakan proses pembuatan kimbap yang seringkali membosankan. Pelajari rahasia membuat kimbap dengan mudah dari ‘Mangee Recipe’, sumber resep untuk semua orang.
Bahan Penting- 2 lembar Gim (rumput laut untuk kimbap)
- 1.5 cangkir nasi matang
- 250g daging sapi (untuk steak)
- 1/3 bawang bombay
- 4 batang asparagus
- 1/2 paprika
- 4 lembar daun perilla (깻잎)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Sedikit minyak goreng
Bumbu Nasi- Sejumput garam
- 1/2 sdm cuka
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Saus Cocol- 3 sdm mayones
- 1 sdm gula
- 1 sdm lobak pedas (wasabi)
- Sejumput garam
- 1/2 sdm cuka
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Saus Cocol- 3 sdm mayones
- 1 sdm gula
- 1 sdm lobak pedas (wasabi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan isian kimbap. Iris tipis bawang bombay dan paprika menjadi bentuk stik. Untuk asparagus, gunakan pengupas sayuran untuk mengupas kulit luarnya dengan lembut, pastikan persiapannya bersih. Ini akan membantu sayuran matang lebih empuk.
Step 2
Potong daging sapi untuk steak menjadi dua bagian panjang, dengan ketebalan sekitar 1.5-2cm, agar mudah digulung menjadi kimbap. Tepuk-tepuk kelebihan cairan dengan tisu dapur, lalu bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya. Biarkan daging sapi dimarinasi selama beberapa menit agar bumbu meresap.
Step 3
Masukkan sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, paprika, asparagus) ke dalam keranjang air fryer. Bumbui sedikit dengan garam dan lada hitam, beri sedikit minyak zaitun, lalu panggang pada suhu 160°C (320°F) selama sekitar 10 menit. Ini akan meningkatkan rasa manis alami sayuran dan memperkaya rasanya.
Step 4
Saat sayuran dipanggang, bersihkan keranjang air fryer atau gunakan keranjang kedua. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam keranjang dan panggang dengan air fryer pada suhu 180°C (350°F) selama tepat 7 menit. Waktu memasak mungkin sedikit bervariasi tergantung ketebalan steak Anda, tetapi durasi ini seharusnya menghasilkan bagian dalam yang juicy dengan bagian luar yang matang sempurna. Setelah matang, angkat steak dan biarkan beristirahat selama beberapa menit.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan nasi matang dengan bumbu nasi: cuka, minyak wijen, biji wijen sangrai, dan sejumput garam. Aduk perlahan dengan spatula, hati-hati agar butiran nasi tidak hancur, pastikan bumbu tercampur merata. Sebaiknya biarkan nasi sedikit dingin sebelum dibumbui, karena nasi yang terlalu panas dapat merobek rumput laut.
Step 6
Letakkan selembar rumput laut kimbap di atas tikar gulung bambu. Ratakan nasi berbumbu secara tipis dan merata di atas rumput laut, sisakan sedikit pinggiran di bagian atas. Susun daun perilla di atas nasi, diikuti dengan sayuran panggang yang ditata rapi. Terakhir, letakkan potongan steak yang sudah diistirahatkan di atasnya. Gunakan tikar bambu, gulung kimbap dengan hati-hati dan rapat, pastikan isiannya terbungkus dengan aman.
Step 7
Dalam mangkuk kecil, kocok bahan saus: mayones, gula, dan lobak pedas (wasabi) hingga halus untuk membuat saus cocol spesial untuk kimbap steak Anda. Potong kimbap yang sudah digulung menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit dan sajikan dengan saus yang sudah disiapkan untuk hidangan yang lezat dan memuaskan!
