Kimbap Samgyeopsal Lezat: Solusi Sempurna untuk Sisa Daging Babi!
Cara Membuat Kimbap Lezat di Rumah: Resep Kimbap Samgyeopsal Kreatif
Punya sisa samgyeopsal (perut babi Korea) yang tidak tahu mau diapakan? Ubah menjadi kimbap yang mengenyangkan dan penuh rasa! Resep ini mudah dibuat oleh siapa saja dengan bahan-bahan sederhana, dan kombinasi rasa samgyeopsal yang gurih dengan ssamjang (saus cocolan Korea) sungguh luar biasa. Penuh dengan samgyeopsal dan sayuran segar, kimbap unik ini menjadi hidangan yang memuaskan. Coba sekarang juga!
Bahan Kimbap- 6 lembar rumput laut kimbap (gim)
- 3 porsi nasi matang (sekitar 3 mangkuk)
- 3 buah lobak asin untuk kimbap
- 2 potong samgyeopsal tebal
- 20 lembar daun selada segar
- 2/3 buah wortel segar
- Sejumput garam halus
- 2 sdm minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan bintang utama kimbap hari ini: 2 potong samgyeopsal yang lezat. Akan lebih mudah jika Anda memotongnya menjadi ukuran kimbap terlebih dahulu.
Step 2
Bumbui samgyeopsal dengan sedikit garam. Panaskan air fryer Anda hingga 180°C (350°F) dan masak samgyeopsal selama sekitar 15 menit hingga berwarna kecoklatan. Jika Anda tidak punya air fryer, Anda bisa menggorengnya di wajan. Setelah matang, potong samgyeopsal menjadi ukuran sekali gigit.
Step 3
Cuci bersih wortel (2/3 buah) dan potong memanjang seperti korek api (julienne). Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan wortel yang sudah dipotong julienne, 3 sejumput garam, dan sejumput lada. Tumis hingga wortel empuk. Ini akan mengeluarkan rasa manis alami wortel, meningkatkan cita rasa kimbap.
Step 4
Dalam 3 mangkuk nasi hangat yang baru matang, tambahkan 2 sejumput garam halus, 2 sdm minyak wijen, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk perlahan dengan sendok nasi. Karena akan ditambahkan ssamjang, penting untuk tidak terlalu banyak membumbui nasi. Aduk perlahan agar butiran nasi tidak hancur.
Step 5
Siapkan semua bahan isian untuk kimbap. Lobak asin untuk kimbap bisa langsung digunakan. Cuci daun selada di bawah air mengalir dan keringkan. Ssamjang bisa dicampur ke dalam nasi atau disajikan terpisah.
Step 6
Letakkan 2 lembar rumput laut kimbap secara tumpang tindih di atas tikar bambu penggulung. Sebarkan lapisan tipis nasi berbumbu di atas rumput laut. Susun 6 lembar daun selada dengan cukup banyak di atas nasi, diikuti dengan sedikit ssamjang. Hati-hati dengan jumlah ssamjang, karena terlalu banyak bisa membuatnya asin; gunakan sedikit lebih sedikit dari gambar.
Step 7
Tata wortel tumis potong julienne dan samgyeopsal yang sudah dipotong rapi di atas nasi. Tata bahan-bahan secara merata agar tidak bergeser.
Step 8
Gunakan tikar bambu untuk menggulung kimbap dengan kencang dan kuat, pastikan isian tidak berjatuhan. Basahi sedikit pinggiran rumput laut dengan air untuk membantu merekat, sehingga gulungan terlihat rapi.
Step 9
Kimbap samgyeopsal Anda yang lezat siap dinikmati! Nikmati kimbap unik dan memuaskan ini, sempurna sebagai hidangan utama yang mengenyangkan atau camilan istimewa!
