Kimbap Nasi Goreng Kimchi Lezat
Kimbap Nasi Goreng Kimchi Spesial yang Disukai Anak-Anak yang Suka Tidur
Untuk anak-anak yang waktunya sempit di pagi hari untuk sarapan, atau yang pemilih soal makanan, cobalah membuat kimbap dengan nasi goreng kimchi! Ini adalah resep yang menarik, cocok sebagai makanan jari (finger food) dan juga bergizi. Tidak hanya untuk anak-anak; orang dewasa juga dapat menikmatinya sebagai makanan praktis, menjadikannya resep andalan yang sering dibuat.
Bahan-Bahan- 1-2 mangkuk nasi matang
- 2-3 lembar rumput laut untuk kimbap (gim)
- 2-3 butir telur
- 1+1/2 cangkir kimchi tua cincang halus
- Akar burdock rebus (opsional)
- Paprika
- Bawang bombay
- Wortel (opsional)
- Garam
- Biji perilla bubuk (atau biji wijen bubuk)
- Minyak wijen
- Minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Buang isi kimchi dan cincang halus semua sayuran yang sudah disiapkan (paprika, bawang bombay, wortel, dll.) menjadi potongan-potongan kecil yang mudah dimakan anak-anak. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain yang Anda miliki, seperti paprika, brokoli, kentang, atau zukini. Mencincang sayuran halus memastikan isian kimbap tidak menggumpal dan mudah digulung.
Step 2
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang bombay cincang halus terlebih dahulu dan tumis hingga bening. Bawang bombay yang lunak akan mengeluarkan rasa manisnya, meningkatkan cita rasa nasi goreng kimchi.
Step 3
Setelah bawang bombay bening, masukkan kimchi tua cincang dan sisa sayuran yang disiapkan. Tumis semuanya bersama hingga rasa asam kimchi berkurang dan sayuran menjadi empuk. Cicipi dan bumbui dengan garam jika perlu, hati-hati jangan sampai terlalu asin.
Step 4
Setelah kimchi dan sayuran ditumis dengan baik, tambahkan nasi matang hangat. Gunakan spatula untuk mengaduk dan menumis nasi dengan lembut, pastikan butiran nasi tidak hancur. Lanjutkan memasak hingga bumbu nasi goreng kimchi melapisi setiap butir nasi secara merata.
Step 5
Setelah nasi goreng siap, taburkan biji perilla bubuk (atau biji wijen bubuk) dengan melimpah untuk menambah rasa gurih. Terakhir, teteskan satu atau dua tetes minyak wijen untuk memperkaya aroma. Isian nasi goreng kimchi kini siap.
Step 6
Kocok telur dalam mangkuk dengan sejumput garam. Goreng tipis, mirip dengan membuat dadar tipis untuk kimbap. Menggorengnya lebih tipis dari membuat telur dadar biasa akan memastikan kimbap tidak terlalu tebal dan tetap lembut saat digulung.
Step 7
Potong dadar telur tipis yang sudah digoreng menjadi bentuk persegi panjang yang ukurannya sesuai dengan lembaran rumput laut kimbap Anda. Ini akan memastikan dadar telur pas saat dilapisi di dalam kimbap.
Step 8
Sebarkan nasi goreng kimchi yang sudah disiapkan secara merata di atas lembaran rumput laut kimbap. Lapisi dengan dadar telur tipis dan akar burdock rebus (jika menggunakan). Kemudian, gulung kimbap dengan kencang agar tidak terurai. Jika tidak ada akar burdock, Anda bisa menggunakan dadar telur yang sedikit lebih tebal.
Step 9
Setelah kimbap digulung, potong menjadi bagian seukuran sekali suap (sekitar 1.5-2 cm tebalnya). Membasahi pisau Anda sedikit dengan air sebelum memotong akan membantu mencegah nasi menempel, menghasilkan potongan yang lebih rapi.
