Hidangan nasi mana pun selalu mengenyangkan! Di masa pandemi COVID-19 yang berkepanjangan ini, saat tubuh dan pikiran mudah lelah, tidak ada yang memberikan kekuatan seperti masakan rumahan yang dibuat dengan hati-hati. Saya baru-baru ini terpesona oleh rasa nasi ‘Giwa Jih-o’ dari Provinsi Gyeonggi yang lezat, dan terinspirasi, saya memutuskan untuk membuat kimbap alga laut yang unik: ‘Kimbap Kosiraegi’. Saya biasanya suka makan alga laut, dan kosiraegi, khususnya, memiliki tekstur kenyal dan sedikit renyah yang membuatnya menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan apa pun seperti salad berbumbu, panekuk, telur dadar gulung, atau mi. Keluarga saya sangat menyukai rasa kosiraegi! Kali ini, saya mencobanya dalam kimbap, dan hasilnya sangat mengejutkan! Tekstur nasi yang lengket dan kenyal, dikombinasikan dengan rasa manisnya yang halus yang muncul saat dikunyah, berpadu sempurna dengan kimbap kosiraegi. Rasa yang kaya dan tekstur yang beragam yang terungkap di mulut membuat kimbap ini mendapat acungan jempol ganda dari seluruh keluarga saya.