Kimbap Kimchi Tua Super Praktis
Kimbap Kimchi Tua Praktis ala Lee Chan Won
Buat Kimbap Kimchi Tua ini bersama anak-anak Anda untuk pengalaman memasak yang menyenangkan dan lezat!
Bahan Isi Kimbap- 1 porsi nasi matang
- Kimchi Tua (kimchi sawi putih fermentasi)
- 1/2 kaleng Spam
- 1 buah sosis
- 4-5 lembar daun perilla
- 2 lembar keju slice
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan kimchi tua untuk melembutkan rasa asamnya yang kuat. Cuci bersih kimchi tua di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan bumbu berlebih. Kemudian, peras sekuat tenaga untuk mengeluarkan airnya. Jika kimchi masih terlalu asam sesuai selera Anda, campurkan dengan sejumput gula dan sedikit minyak perilla. Langkah ini membuat kimchi lebih nikmat sebagai isian kimbap.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sosis. Potong sosis menjadi dua memanjang agar mudah dimasukkan ke dalam kimbap. Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket dengan api sedang-rendah, lalu goreng potongan sosis hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Setelah digoreng, tiriskan sosis di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak agar rasanya lebih bersih.
Step 3
Nasi adalah dasar kimbap, jadi mari kita bumbui dengan baik. Siapkan satu porsi nasi hangat (sekitar 200g). Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan 1/2 sendok teh minyak wijen dan sejumput biji wijen sangrai. Aduk perlahan nasi dengan spatula atau sendok, hati-hati jangan sampai nasi hancur, hingga bumbu tercampur rata. Aroma gurih minyak wijen dan tekstur biji wijen akan meningkatkan cita rasa nasi secara keseluruhan.
Step 4
Sekarang, saatnya merakit kimbap! Letakkan selembar rumput laut (gim) di atas tikar bambu penggulung. Ratakan nasi berbumbu tipis dan merata di atas rumput laut, sisakan sedikit ruang di tepi atas. Lapisi dengan 2 lembar daun perilla di atas nasi untuk aroma. Kemudian, letakkan selembar keju slice di atas setiap daun perilla. Terakhir, tata kimchi tua yang sudah disiapkan dan sosis goreng yang sudah kecokelatan dengan rapi di atasnya. Urutan penempatan bahan tidak terlalu krusial, tetapi menatanya berurutan (nasi, daun perilla, keju, kimchi tua, sosis) membantu menjaga isian tetap stabil saat digulung.
Step 5
Gunakan tikar bambu untuk menggulung kimbap dengan rapat. Mulai dari tepi yang terdekat dengan Anda, berikan tekanan yang lembut namun kuat untuk memastikan isian tetap padat. Gulung hingga ke tepi atas. Untuk merekatkan gulungan, Anda bisa sedikit membasahi tepi atas rumput laut dengan air agar menempel. Jangan khawatir jika gulungan pertama Anda belum sempurna; latihan akan membuatnya lebih baik!
Step 6
Setelah tergulung, potong kimbap menjadi beberapa bagian seukuran gigitan. Untuk mendapatkan potongan yang rapi, basahi pisau Anda sedikit dengan air atau olesi dengan sedikit minyak. Membersihkan pisau atau membasahinya kembali di antara setiap potongan akan menghasilkan kimbap yang terpotong indah. Dan inilah dia – Kimbap Kimchi Tua yang lezat siap dinikmati! Bukankah itu sangat mudah?
Step 7
Kimbap Kimchi Tua ala Lee Chan Won ini benar-benar mudah dibuat. Ini adalah kesempatan sempurna untuk memanfaatkan kimchi tua yang memakan tempat di kulkas kimchi Anda! Kimbap ini ideal sebagai lauk bekal makan siang, camilan yang mengenyangkan, atau bahkan hidangan istimewa untuk tamu. Anda pasti akan jatuh cinta pada rasa kimchi tua yang kaya dan mendalam!
