Kimbap Kimchi Tua dan Tuna
Cara Membuat Kimbap Kimchi Tua dan Tuna yang Sederhana Namun Lezat
Memperkenalkan Kimbap Kimchi Tua dan Tuna, sajian istimewa akhir pekan atau sarapan di pagi yang sibuk. Rasa kimchi yang matang sempurna berpadu dengan tuna yang gurih menciptakan harmoni yang lezat. Sangat praktis karena menggunakan bahan-bahan yang umum ada di rumah, dan rasanya sungguh luar biasa! Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat Kimbap Kimchi Tua dan Tuna Anda sendiri yang lezat untuk hidangan yang memuaskan.
Bahan Isi Kimbap- 1.5 cangkir nasi matang
- 1-2 sejumput garam
- 1/2 sdm minyak wijen
- Sejumput wijen sangrai
- 2 lembar rumput laut kimbap
Bumbu Kimchi Tua- 2-3 lembar kimchi tua
- 1/3 sdm gula
- 1/2 sdm minyak wijen
Bumbu Tuna- 1 kaleng tuna
- 1 sdm mayones
- 2-3 lembar kimchi tua
- 1/3 sdm gula
- 1/2 sdm minyak wijen
Bumbu Tuna- 1 kaleng tuna
- 1 sdm mayones
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 1.5 cangkir nasi matang dan biarkan sedikit mendingin. Dalam mangkuk, campurkan nasi dengan 1-2 sejumput garam, 1/2 sdm minyak wijen, dan sejumput wijen sangrai. Aduk perlahan menggunakan centong nasi, hati-hati jangan sampai nasi hancur, untuk membumbui nasi.
Step 2
Cuci kimchi tua sebentar di bawah air dingin untuk mengurangi keasamannya, lalu peras airnya sebanyak mungkin. Suwir-suwir kimchi menjadi potongan memanjang agar mudah dimakan (sekitar 3-4 suwiran per potong kimchi). Dalam mangkuk terpisah, campurkan kimchi suwir dengan 1/3 sdm gula dan 1/2 sdm minyak wijen hingga rata. Ini akan menambah sedikit rasa manis dan menyeimbangkan rasa asamnya.
Step 3
Tiriskan minyak dari kaleng tuna dengan menekannya di atas saringan menggunakan sendok. Dalam mangkuk kecil, campurkan tuna yang sudah ditiriskan dengan 1 sdm mayones dan aduk rata hingga menjadi isian tuna yang creamy.
Step 4
Letakkan selembar rumput laut kimbap dengan sisi mengkilap menghadap ke atas. Sebarkan nasi berbumbu secara merata di sekitar dua pertiga lembar rumput laut, sisakan sepertiga bagian atasnya. Tata kimchi tua berbumbu di sepanjang nasi, lalu tambahkan campuran tuna mayones di sebelahnya.
Step 5
Angkat perlahan tepi rumput laut yang paling dekat dengan Anda dan mulailah menggulung, tekan isian dengan kuat. Lanjutkan menggulung hingga ujung. Anda bisa membasahi tepi rumput laut dengan sedikit air agar gulungan merekat dengan baik. Olesi bagian luar kimbap yang sudah digulung dengan sedikit minyak wijen untuk menambah kilau dan aroma.
Step 6
Potong kimbap gulung menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit (sekitar 1.5-2 cm tebal) dan tata di atas piring. Nikmati kombinasi lezat antara kimchi tua yang segar dan tuna yang gurih! Selamat memasak!
